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Vinhos tintos e brancos: características e melhores harmonizações
O vinho definitivamente, ganhou lugar à mesa dos brasileiros. Tanto assim que ganhou uma data para ser celebrado. É o primeiro domingo de junho, o Dia Nacional do Vinho. Um momento de enaltecer produtores, enólogos, sommeliers que tem levado a bebida brasileira a conquistar cada vez mais reconhecimento internacional. O mundo dos vinhos é vasto e fascinante, conhecer as características de cada um pode enriquecer muito a experiência de quem consome. Por isso, preparamos um guia com dicas para você explorar os principais tipos de vinho, os tintos e os brancos, suas uvas e as melhores opções de harmonização. Características e harmonização dos vinhos tintos Cabernet Sauvignon Frutado, com notas…
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Dicas de harmonização: como combinar vinho e comida da melhor forma
Harmonização é a busca do equilíbrio perfeito entre o vinho e a comida. Mas, para a maioria das pessoas, essa combinação ainda é um mistério e as dúvidas são frequentes. A harmonização, na verdade, vai muito além da simples combinação de peixes com vinho branco e de carne vermelha com vinho tinto, uma máxima tão repetida por nós. As variáveis são muitas e, além da bebida e do que vai ser servido à mesa, outros fatores precisam ser considerados, como o lugar da refeição, o horário do dia, o objetivo do almoço ou do jantar. Há, no entanto, algumas regrinhas básicas que podem ser um ponto de partida para você fazer a…
