Hoje, dia 20, é o Dia Mundial do Queijo. E essa é uma das iguarias que mais faz sucesso na gastronomia de todo o mundo. O queijo é um alimento de riquíssimo valor cultural, nutricional e afetivo. Por isso, ter um queijo típico, desenvolvido por produtores locais, é motivo de orgulho de muitos países. Então, para comemorar essa data, nada melhor do que a gente ficar sabendo um pouco mais sobe esse tema, não é mesmo? O queijo é um alimento antigo. Mas sua origem é um verdadeiro mistério. Não há qualquer evidência de quando nem onde começou sua produção. Para alguns, os primeiros registros datam de 8.000 a.C, quando…