Você sabia que dia 10 de fevereiro é o Dia Mundial das Leguminosas? Essa data foi criada pela Organização das Nações Unidas para conscientizar a população sobre os benefícios das leguminosas em uma dieta saudável. De acordo com a ONU, existem cerca de 13 mil diferentes espécies de leguminosas, a maioria delas produzidas em regiões de clima tropical, como o Brasil. Grãos como feijão, milho, lentilha, ervilha, fava, soja, grão de bico e outros são consumidos cultivados e consumidos por civilizações em todo o mundo há mais de 10 mil anos. Mas você sabe quais são os benefícios que as leguminosas realmente trazem para a sua saúde?  Veja o guia…