Os primeiros registros vêm dos tempos do Império Romano. “Lasanum” era o nome da panela usada para preparar aquela receita de folhas de massa recheadas e cobertas de molho. Com o tempo, o nome da panela virou o nome do prato. A lasanha se espalhou pelo mundo, ganhou formas típicas, adaptadas ao paladar nos mais diversos países. De tão popular, ganhou um dia para ser celebrada: 29 de julho, uma data que surgiu em Little Italy, o bairro italiano de Nova Iorque. No Brasil, para muitas famílias, lasanha virou sinônimo de almoço de domingo. Das receitas mais tradicionais, como a bolonhesa, às mais sofisticadas como a parisiense ou inovadoras como…