Dia Internacional da Cerveja: 5 curiosidades da bebida mais amada

A cerveja é a bebida alcoólica mais consumida no mundo. No Brasil isso não é diferente.  O país possui atualmente cerca de duas mil cervejarias artesanais e é o terceiro maior produtor de cerveja industrial, atrás apenas de Estados Unidos e China nesse quesito. Feita basicamente de água, malte, lúpulo e levedura, a gelada está presente em comemorações e faz parte também do nosso dia a dia.

São mais de 8 mil anos de história. Uma história repleta de curiosidades que merecia uma data especial para ser celebrada. E foi por isso que, desde 2007, a primeira sexta-feira de agosto passou a ser o Dia Internacional da Cerveja, criado nos EUA e hoje comemorado em mais de 50 países. 

Você não vai ficar de fora dessa festa, não é mesmo? Reúna os amigos, aproveita que amanhã sextou e vem pro Interlagos. Aqui é o lugar perfeito para um happy hour com uma cervejinha bem gelada! Mas antes, veja algumas curiosidades sobre essa bebida universal.

Origem da cerveja

Por volta de 6.000 a.c. os aldeões da Suméria, localizada onde hoje é o Iraque, já usavam cevada para fazer cerveja. Naquela época, a bebida era bem diferente do que conhecemos hoje, espessa e turva chegou a ser chamada de “pão líquido”. Os egípcios e babilônios aprimoraram e popularizaram ainda mais a bebida. De tão valorizada, a cerveja serviu até como moeda de troca, sendo usada como pagamento para os trabalhadores que construíam as pirâmides.

Preferida desde sempre

Durante a Idade Média, a cerveja chegou a ser mais consumida do que a água. E não era apenas uma questão de gosto, mas também de saúde pública. O processo de fervura e a presença do álcool e lúpulo tornavam a bebida mais segura e livre de contaminações que provocavam doenças na população. A cervejaria mais antiga do mundo ainda em atividade é a Weihenstephan, localizada na Baviera, na Alemanha, que produz cerveja desde 1040.

Por que garrafas escuras?

As cores marrom e verde escuro, da maior parte das garrafas que envasam as cervejas, não é uma escolha por estética. O vidro escuro protege o líquido contra a claridade, em especial os raios ultravioletas, que poderiam alterar o sabor e o aroma da bebida. Já as latinhas de alumínio, que surgiram nos EUA em 1935, após a Lei Seca, também proporcionam essa proteção e têm a vantagem de gelar mais rápido.

O segredo do colarinho

A espuma, que por aqui a gente chama de colarinho, não serve apenas para deixar o copo mais vistoso. Ela é fundamental na degustação da bebida, funciona como uma espécie de isolante térmico, mantendo a cerveja gelada até o último gole e, o mais importante, conservando o aroma e o gosto original por mais tempo.

Cervejas para todos os gostos

É difícil ser preciso, mas existem mais de 150 estilos de cerveja no mundo. Apesar de tanta variedade, elas podem ser divididas em apenas duas famílias, Lager, de fermentação baixa como Pilsen, Bock e American Lager; e Ale, de fermentação alta como IPA, Stout e Weiss. Existe ainda uma terceira família, a Lambic, de fermentação espontânea, mas de cervejas produzidas quase que exclusivamente na Bélgica com sabor mais ácido e rústico.

Pronto! Agora que você está por dentro da história e das curiosidades da cerveja, venha para o Shopping Interlagos. Afinal, uma geladinha com petiscos, no almoço ou no jantar sempre cai bem. Mas não esqueça do que é importante: beba com moderação e se beber nunca dirija!