Dia do Macarrão: celebre a data com receitas práticas e saborosas!

O Dia do Macarrão está chegando, e essa é a data perfeita para celebrar esse alimento tão amado no mundo todo e que é um verdadeiro clássico nas refeições familiares. Afinal de contas, essa iguaria sempre nos remete a momentos acolhedores, lembranças que passam de geração em geração.

Para tornar esse dia ainda mais especial, separamos três receitas práticas que vão proporcionar momentos inesquecíveis.

E lembre-se:  aqui no Shopping Interlagos você conta com uma variedade de restaurantes para saborear deliciosas receitas de macarrão, preparadas com todo o carinho, seja para um almoço em família, os momentos de descontração com os amigos ou aquela pausa durante as compras. Uma boa opção para todos os paladares.

Agora vem com a gente, anota aí as nossas receitas e inspire-se!

Gravatinha com Tomate Seco, Alcaparras e Salsa

Ingredientes:

• 200 g de tomate seco, escorrido
• 1 colher (sopa) de alcaparras
• ½ xícara (chá) de ervas picadas (manjericão, salsa e orégano fresco)
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola cortada em pétalas
• queijo parmesão ralado, a gosto

Massa

• ½ embalagem de macarrão tipo gravatinha (250 g)
• ½ colher (sopa) de sal

Modo de Preparo

1. Sobre uma tábua, pique o tomate seco em pequenos pedaços. Junte as alcaparras e pique mais um pouco. Misture as ervas e reserve.
2. Em uma frigideira média, aqueça o azeite e refogue a cebola. Acrescente o tomate seco junto com as alcaparras e as ervas e deixe aquecer por 3 minutos. Desligue o fogo, tampe e reserve.
3. Em uma panela grande ferva 3 litros de água com o sal. Cozinhe a massa durante o tempo indicado na embalagem ou até que esteja “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.
4. Escorra imediatamente e acrescente ao refogado.
5. Misture bem para que toda a massa fique bem envolvida. Sirva em seguida acompanhado do queijo parmesão.

Parafuso ao Carbonara de Ervas

Ingredientes

Para o Molho

• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado
• 5 gemas
• 500 ml de creme de leite fresco
• 1 xícara (chá) de ervas frescas picadas (salsa, manjericão e tomilho)
• sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Para a Massa

• 1 colher (sopa) de sal
• 1 embalagem de macarrão parafuso

Modo de Preparo

Molho

1. Aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho. Aos poucos, junte as gemas ligeiramente batidas com o creme de leite e cozinhe, sem parar de mexer, por 1 minuto.
2. Tempere com o sal, adicione as ervas, mexa e desligue o fogo.
3. Reserve.

Massa

1. Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com o sal. Cozinhe a massa durante o tempo indicado na embalagem ou até que esteja “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.
2. Escorra imediatamente, acrescente ao molho e misture bem para que toda a massa fique bem envolvida pelo molho.
3. Polvilhe o parmesão e sirva em seguida.

Penne ao Molho de Queijo e Linguiça

Ingredientes

Para o molho

• 4 colheres (sopa) de margarina
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 litros de leite, em temperatura ambiente
• 4 xícaras (chá) de queijo meia-cura ralado
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 600 g de linguiça fresca, em rodelas
• 2 cebolas grandes, cortadas em meia-lua

Para a massa

• 1 embalagem de macarrão Penne
• 1 colher (sopa) de sal
• 3 talos de cebolinha picados

Modo de Preparo

Molho

1. Em uma panela derreta a margarina e junte a farinha. Em fogo baixo, mexa por alguns instantes até tostar a farinha. Aos poucos, despeje o leite, mexendo vigorosamente para não empelotar.
2. Cozinhe para que encorpe, acrescente o queijo e mexa até obter um molho homogêneo e espesso. Tempere com o sal e desligue o fogo
   Aqueça uma frigideira com o óleo e doure as linguiças. Retire-as e, na mesma frigideira, doure as cebolas.
3. Misture a linguiça, desligue o fogo. Reserve.

Massa

1. Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com o sal. Cozinhe a massa durante o tempo indicado na embalagem ou até que esteja “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.
2. Escorra imediatamente, acrescente o molho e misture a linguiça acebolada.
3. Polvilhe a cebolinha e sirva em seguida.