{"id":4598,"date":"2025-03-20T09:00:00","date_gmt":"2025-03-20T12:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/?p=4598"},"modified":"2025-06-18T08:29:30","modified_gmt":"2025-06-18T11:29:30","slug":"dia-mundial-sem-carne-receitas-rapidas-para-voce-aproveitar-a-data","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/2025\/03\/dia-mundial-sem-carne-receitas-rapidas-para-voce-aproveitar-a-data\/","title":{"rendered":"Dia Mundial Sem Carne: receitas r\u00e1pidas para voc\u00ea aproveitar a data"},"content":{"rendered":"\n

Hoje (20\/03) \u00e9 O Dia Mundial Sem Carne. Voc\u00ea sabia que essa data foi criada em 1985 com o objetivo de incentivar a popula\u00e7\u00e3o a refletir sobre a sua dieta e a adotar uma alimenta\u00e7\u00e3o natural em seu dia a dia. No Brasil, o movimento ganhou for\u00e7a a partir de 2014 quando passou a ter maior divulga\u00e7\u00e3o na m\u00eddia. <\/p>\n\n\n\n

E voc\u00ea, quer entrar na onda do Dia Mundial Sem Carne? Ent\u00e3o veja aqui duas receitas vegetarianas que preparamos para voc\u00ea se deliciar. Est\u00e1 sem tempo para colocar a m\u00e3o na massa? N\u00e3o precisa ficar de fora. Aqui no Shopping Interlagos<\/a> o que n\u00e3o faltam s\u00e3o restaurantes e fast foods com op\u00e7\u00f5es vegetarianas \u2013 e tem veganas tamb\u00e9m \u2013 para satisfazer a todos os gostos. \u00c9 s\u00f3 conferir e aproveitar!<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Quibe vegetariano<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \n
  • 1 \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de trigo para quibe (180 g)<\/li>\n\n\n\n
  • 2 berinjelas (510 g)<\/li>\n\n\n\n
  • 1 cebola pequena picada (100 g)<\/li>\n\n\n\n
  • Dois ter\u00e7os de x\u00edcara (ch\u00e1) de nozes picadas (80 g)<\/li>\n\n\n\n
  • \u00bd colher (sopa) de sal<\/li>\n\n\n\n
  • \u00bd colher (ch\u00e1) de cominho<\/li>\n\n\n\n
  • \u00bc de colher (ch\u00e1) de pimenta s\u00edria<\/li>\n\n\n\n
  • 2 colheres (sopa) de azeite (20 ml)<\/li>\n\n\n\n
  • \u00bd ma\u00e7o de hortel\u00e3 picado<\/li>\n\n\n\n
  • 1 embalagem de creme de ricota<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Modo de Preparo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      \n
    1. Lave o trigo e escorra. Aque\u00e7a 4 x\u00edcaras (ch\u00e1) de \u00e1gua (700 ml) e despeje sobre o trigo. Deixe de molho por 30 minutos, coberto com pl\u00e1stico filme.<\/li>\n\n\n\n
    2. Lave as berinjelas e fa\u00e7a furos por toda a superf\u00edcie.<\/li>\n\n\n\n
    3. Coloque-as em um prato e leve-as ao micro-ondas em pot\u00eancia m\u00e9dia por 16 minutos, abrindo a cada 4 minutos para verificar se j\u00e1 est\u00e3o cozidas.<\/li>\n\n\n\n
    4. Escorra a \u00e1gua do trigo e aperte-o bem em uma peneira para retirar o l\u00edquido.<\/li>\n\n\n\n
    5. Abra as berinjelas e, com o aux\u00edlio de uma colher, retire toda a polpa. Bata a polpa no liquidificador at\u00e9 que os peda\u00e7os se desfa\u00e7am (cerca de 3 minutos).<\/li>\n\n\n\n
    6. Em uma tigela, misture a berinjela, a cebola, as nozes, o trigo, o sal, o cominho e a pimenta s\u00edria.<\/li>\n\n\n\n
    7. Mexa bem com as m\u00e3os at\u00e9 que todos os ingredientes estejam bem envolvidos e reserve.<\/li>\n\n\n\n
    8. Para preparar o recheio misture bem a hortel\u00e3 e o creme de ricota. Tempere com o sal e mexa bem. Reserve.<\/li>\n\n\n\n
    9. Com uma colher (sopa) do azeite, unte uma forma de 27 x 13 cm.<\/li>\n\n\n\n
    10. Cubra o fundo da forma com metade da massa de berinjela e alise a superf\u00edcie com as m\u00e3os.<\/li>\n\n\n\n
    11. A seguir, espalhe o creme de ricota e hortel\u00e3 e cubra com a massa restante. Pressione e alise a superf\u00edcie.<\/li>\n\n\n\n
    12. Fa\u00e7a cortes superficiais horizontais e verticais para marcar o quibe e regue-o com o restante do azeite.<\/li>\n\n\n\n
    13. Asse por cerca de 40 minutos e sirva em seguida.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      Canelone de legumes com queijo cottage<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
      \"\"<\/figure>\n\n\n\n

      Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n

        \n
      • 1 abobrinha<\/li>\n\n\n\n
      • 1 berinjela<\/li>\n\n\n\n
      • 400 g de queijo cottage<\/li>\n\n\n\n
      • Raspas de 1 lim\u00e3o-siciliano<\/li>\n\n\n\n
      • Sal a gosto<\/li>\n\n\n\n
      • Pimenta-do-reino a gosto<\/li>\n\n\n\n
      • Azeite de oliva extravirgem<\/li>\n\n\n\n
      • 2 latas de tomate pelado<\/li>\n\n\n\n
      • 1 colher de sopa de manteiga sem sal<\/li>\n\n\n\n
      • Noz-moscada a gosto<\/li>\n\n\n\n
      • \u00bd x\u00edcara de folhas de manjeric\u00e3o<\/li>\n\n\n\n
      • 100 g de queijo parmes\u00e3o ralado<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        Modo de Preparo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

          \n
        1. Fatie os legumes no sentido vertical e tempere-os com sal e pimenta.<\/li>\n\n\n\n
        2. Em uma frigideira bem quente, grelhe-os num fio de azeite dos dois lados.<\/li>\n\n\n\n
        3. Depois, em uma tigela, tempere o queijo cottage com sal, azeite, pimenta e as raspas de lim\u00e3o.<\/li>\n\n\n\n
        4. Coloque um pouco do queijo cottage na ponta de cada fatia de legume e enrole no formato de canelone.<\/li>\n\n\n\n
        5. Para o molho, leve o tomate com manteiga sem sal para cozinhar em fogo baixo por 20 minutos.<\/li>\n\n\n\n
        6. Acerte os temperos e adicione o manjeric\u00e3o.<\/li>\n\n\n\n
        7. Em uma travessa 7refrat\u00e1ria, disponha o molho e coloque os canelones por cima.<\/li>\n\n\n\n
        8. Polvilhe o queijo parmes\u00e3o ralado por cima e leve para gratinar por 15 minutos no forno com o grill ligado.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Hoje (20\/03) \u00e9 O Dia Mundial Sem Carne. Voc\u00ea sabia que essa data foi criada em 1985 com o objetivo de incentivar a popula\u00e7\u00e3o a refletir sobre a sua dieta e a adotar uma alimenta\u00e7\u00e3o natural em seu dia a dia. No Brasil, o movimento ganhou for\u00e7a a partir de 2014 quando passou a ter maior divulga\u00e7\u00e3o na m\u00eddia.  E voc\u00ea, quer entrar na onda do Dia Mundial Sem Carne? Ent\u00e3o veja aqui duas receitas vegetarianas que preparamos para voc\u00ea se deliciar. Est\u00e1 sem tempo para colocar a m\u00e3o na massa? N\u00e3o precisa ficar de fora. Aqui no Shopping Interlagos o que n\u00e3o faltam s\u00e3o restaurantes e fast foods com op\u00e7\u00f5es vegetarianas \u2013 e tem veganas tamb\u00e9m \u2013 para satisfazer a todos os gostos. \u00c9 s\u00f3 conferir e aproveitar! Quibe vegetariano Ingredientes Modo de Preparo Canelone de legumes com queijo cottage Ingredientes Modo de Preparo<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4603,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[76],"tags":[890,892,889,137,891,86],"class_list":["post-4598","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia","tag-alimentacao-natural","tag-alimentacao-sem-carne","tag-dia-mundial-sem-carne","tag-receitas-rapidas","tag-receitas-vegetarianas","tag-shopping-interlagos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4598","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4598"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4598\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4604,"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4598\/revisions\/4604"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4603"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4598"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4598"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4598"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}