{"id":3592,"date":"2023-09-07T09:00:00","date_gmt":"2023-09-07T12:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/?p=3592"},"modified":"2025-06-18T08:29:41","modified_gmt":"2025-06-18T11:29:41","slug":"caldos-e-sopas-receitas-faceis-para-te-aquecer-no-final-do-inverno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/2023\/09\/caldos-e-sopas-receitas-faceis-para-te-aquecer-no-final-do-inverno\/","title":{"rendered":"Caldos e Sopas: receitas f\u00e1ceis para te aquecer no final do inverno"},"content":{"rendered":"\n<p>O inverno est\u00e1 acabando, mas tem coisa mais deliciosa do que uma tigela de caldo ou sopa para aquecer o corpo e a alma nos dias frios? Al\u00e9m de tornarem nossas noites mais quentes, essas receitas s\u00e3o verdadeiros abra\u00e7os culin\u00e1rios, trazendo uma variedade de sabores e nutrientes que v\u00e3o muito al\u00e9m de simples alimentos. Se voc\u00ea est\u00e1 em busca de op\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas e deliciosas para enfrentar as noites frias desse final de inverno confira as nossas dicas abaixo:<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Sopa Cremosa de Alho-por\u00f3 e Cebola<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Sopa-de-alho-poro-1024x683.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3593\" srcset=\"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Sopa-de-alho-poro-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Sopa-de-alho-poro-300x200.jpeg 300w, https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Sopa-de-alho-poro-768x512.jpeg 768w, https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Sopa-de-alho-poro-1536x1024.jpeg 1536w, https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Sopa-de-alho-poro-2048x1365.jpeg 2048w, https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Sopa-de-alho-poro-1140x760.jpeg 1140w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>Imagem: Adobe Stock<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>A sopa cremosa de alho-por\u00f3 e cebola \u00e9 uma combina\u00e7\u00e3o perfeita entre a suavidade do alho-por\u00f3 e o sabor adocicado da cebola. A cebola adiciona profundidade ao caldo, enquanto o alho-por\u00f3 oferece uma nota leve e arom\u00e1tica. Uma pitada de queijo ralado por cima completa essa obra-prima de inverno.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><br>Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 cebola grande cortada em rodelas<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 x\u00edcara de alho por\u00f3 cortado em rodelas<\/li>\n\n\n\n<li>2 colheres (sopa) de manteiga<\/li>\n\n\n\n<li>1 colher (sopa) de farinha de trigo<\/li>\n\n\n\n<li>2 x\u00edcaras da \u00e1gua quente<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 cubo de caldo de galinha ou legumes<\/li>\n\n\n\n<li>Pimenta calabresa, manjeric\u00e3o, noz-moscada, cebolinha e sal a gosto<\/li>\n\n\n\n<li>1 colher (sopa) de creme de leite<\/li>\n\n\n\n<li>50 g de queijo parmes\u00e3o ralado<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong><br>Modo de preparo<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\" type=\"1\">\n<li>Em uma panela frite a cebola na manteiga at\u00e9 ficar bem dourada, sem parar de mexer, somente para dourar.<\/li>\n\n\n\n<li>Junte o alho por\u00f3 e refogue bem. Coloque os temperos.<\/li>\n\n\n\n<li>Junte a farinha e n\u00e3o pare de mexer para n\u00e3o queimar. Em seguida junte a \u00e1gua j\u00e1 com o caldo dissolvido. Deixe cozinhar em fogo baixo por uns 5 minutos, mexendo de vez em quando.<\/li>\n\n\n\n<li>Desligue o fogo e bata a mistura no liquidificar, com cuidado pois a mistura est\u00e1 fervente. Se achar necess\u00e1rio deixe esfriar um pouco.<\/li>\n\n\n\n<li>Leve ao fogo novamente para reduzir se necess\u00e1rio. Por \u00faltimo acrescente o creme de leite.<\/li>\n\n\n\n<li>Sirva com queijo ralado, cebolinha e um fio de azeite, fica muito bom tamb\u00e9m.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Caldinho de Feij\u00e3o<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"684\" src=\"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Caldo-de-feijao-1024x684.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3594\" srcset=\"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Caldo-de-feijao-1024x684.jpeg 1024w, https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Caldo-de-feijao-300x200.jpeg 300w, https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Caldo-de-feijao-768x513.jpeg 768w, https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Caldo-de-feijao-1536x1025.jpeg 1536w, https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Caldo-de-feijao-2048x1367.jpeg 2048w, https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Caldo-de-feijao-1140x761.jpeg 1140w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>Imagem: Adobe Stock<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>O caldo de feij\u00e3o \u00e9 um cl\u00e1ssico da culin\u00e1ria brasileira, e n\u00e3o \u00e9 \u00e0 toa. Al\u00e9m de ser uma op\u00e7\u00e3o extremamente econ\u00f4mica, \u00e9 tamb\u00e9m uma fonte rica em prote\u00ednas e fibras.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de feij\u00e3o cozido<\/li>\n\n\n\n<li>2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de \u00e1gua<\/li>\n\n\n\n<li>1 cebola m\u00e9dia<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de cheiro-verde<\/li>\n\n\n\n<li>1 x\u00edcara (ch\u00e1) de bacon picado<\/li>\n\n\n\n<li>2 dentes de alho picados<\/li>\n\n\n\n<li>Pimenta-do-reino a gosto<\/li>\n\n\n\n<li>Sal a gosto<\/li>\n\n\n\n<li>Salsinha picada para decorar<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong><br>Modo de preparo<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\" type=\"1\">\n<li>Bata no liquidificador o feij\u00e3o cozido, a \u00e1gua, a cebola e o cheiro verde at\u00e9 que fique homog\u00eaneo. Reserve.<\/li>\n\n\n\n<li>Em uma panela, refogue o bacon e o alho, em seguida despeje a mistura de feij\u00e3o.<\/li>\n\n\n\n<li>Deixe apurar por cerca de 10 minutos em fogo m\u00e9dio. Tempere com a pimenta, o sal e salpique a salsinha picada.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Caldo Verde<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"574\" src=\"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Caldo-verde-1024x574.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3595\" srcset=\"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Caldo-verde-1024x574.jpeg 1024w, https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Caldo-verde-300x168.jpeg 300w, https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Caldo-verde-768x430.jpeg 768w, https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Caldo-verde-1536x861.jpeg 1536w, https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Caldo-verde-2048x1148.jpeg 2048w, https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Caldo-verde-1140x639.jpeg 1140w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>Imagem: Adobe Stock<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Diretamente de Portugal, o caldo verde \u00e9 uma op\u00e7\u00e3o que une simplicidade e sabor. Feito com batatas, couve e lingui\u00e7a, \u00e9 perfeito para aqueles dias em que voc\u00ea deseja um conforto familiar. Sirva com um fio de azeite de oliva extravirgem e p\u00e3o fresco para mergulhar.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>4 batatas m\u00e9dias<\/li>\n\n\n\n<li>1 tablete de caldo de galinha<\/li>\n\n\n\n<li>1 colher (sopa) de \u00f3leo<\/li>\n\n\n\n<li>1 colher (sopa) rasa de sal ou a gosto<\/li>\n\n\n\n<li>5 x\u00edcaras (ch\u00e1) de \u00e1gua<\/li>\n\n\n\n<li>1 x\u00edcara (ch\u00e1) de couve manteiga cortada em tiras<\/li>\n\n\n\n<li>1 lingui\u00e7a calabresa defumada cortada em rodelas<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Modo de preparo<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\" type=\"1\">\n<li>Na panela de press\u00e3o, coloque a batata, o caldo de galinha, o \u00f3leo, a \u00e1gua e sal.<\/li>\n\n\n\n<li>Cozinhe por cerca de 10 minutos (come\u00e7ar a contar o tempo depois que a panela come\u00e7ar a chiar) at\u00e9 a batata desmanchar.<\/li>\n\n\n\n<li>Em seguida, bata tudo no liquidificador.<\/li>\n\n\n\n<li>Acrescente as rodelas de calabresa e ferva.<\/li>\n\n\n\n<li>Desligue o fogo e adicione a couve-manteiga.<\/li>\n\n\n\n<li>Na hora de servir, coloque um fio de azeite e p\u00e3o fresco para mergulhar.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O inverno est\u00e1 acabando, mas tem coisa mais deliciosa do que uma tigela de caldo ou sopa para aquecer o corpo e a alma nos dias frios? Al\u00e9m de tornarem nossas noites mais quentes, essas receitas s\u00e3o verdadeiros abra\u00e7os culin\u00e1rios, trazendo uma variedade de sabores e nutrientes que v\u00e3o muito al\u00e9m de simples alimentos. Se voc\u00ea est\u00e1 em busca de op\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas e deliciosas para enfrentar as noites frias desse final de inverno confira as nossas dicas abaixo: Sopa Cremosa de Alho-por\u00f3 e Cebola A sopa cremosa de alho-por\u00f3 e cebola \u00e9 uma combina\u00e7\u00e3o perfeita entre a suavidade do alho-por\u00f3 e o sabor adocicado da cebola. A cebola adiciona profundidade ao caldo, enquanto o alho-por\u00f3 oferece uma nota leve e arom\u00e1tica. Uma pitada de queijo ralado por cima completa essa obra-prima de inverno. Ingredientes Modo de preparo Caldinho de Feij\u00e3o O caldo de feij\u00e3o \u00e9 um cl\u00e1ssico da culin\u00e1ria brasileira, e n\u00e3o \u00e9 \u00e0 toa. Al\u00e9m de ser uma op\u00e7\u00e3o extremamente econ\u00f4mica, \u00e9 tamb\u00e9m uma fonte rica em prote\u00ednas e fibras. Ingredientes Modo de preparo Caldo Verde Diretamente de Portugal, o caldo verde \u00e9 uma op\u00e7\u00e3o que une simplicidade e sabor. Feito com batatas, couve e lingui\u00e7a, \u00e9 perfeito para aqueles dias em que voc\u00ea deseja um conforto familiar. Sirva com um fio de azeite de oliva extravirgem e p\u00e3o fresco para mergulhar. 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