{"id":3407,"date":"2023-06-15T09:00:00","date_gmt":"2023-06-15T12:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/?p=3407"},"modified":"2025-06-18T08:29:43","modified_gmt":"2025-06-18T11:29:43","slug":"festa-junina-receitas-de-comidas-e-bebidas-para-aquecer-seu-arraia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/2023\/06\/festa-junina-receitas-de-comidas-e-bebidas-para-aquecer-seu-arraia\/","title":{"rendered":"Festa junina: receitas de comidas e bebidas para aquecer seu arrai\u00e1"},"content":{"rendered":"\n

Chegamos a um dos\nmomentos mais esperados do ano: as festas juninas. Com quadrilhas, decora\u00e7\u00f5es e\ncomidas t\u00edpicas, o arrai\u00e1 \u00e9 uma \u00f3tima oportunidade para reunir a fam\u00edlia e os\namigos para aproveitar ao m\u00e1ximo toda a alegria dessas festas. E para\nentrar no clima caipira de uma vez, nada melhor do que aprender algumas\nreceitas quentinhas, n\u00e3o \u00e9 mesmo?<\/p>\n\n\n\n

Veja ent\u00e3o as dicas de receitas para festa junina que preparamos para voc\u00ea! <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pamonha<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"Cesta
Imagem: Adobe Stock<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

  • 5 espigas de milho com palha<\/li>
  • 1\/4 de x\u00edcara de ch\u00e1 de coco fresco\nralado<\/li>
  • 1 x\u00edcara de ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar<\/li>
  • 1 pitada de sal<\/li>
  • \u00c1gua<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    Modo de Preparo: <\/strong><\/p>\n\n\n\n

    1. Coloque bastante \u00e1gua em uma panela\ne deixe ferver. Retire as palhas das espigas com cuidado para n\u00e3o rasgar e\nmergulhe na \u00e1gua por 1 minuto. Depois, descarte a \u00e1gua, transfira a palha para\num recipiente e reserve.<\/li>
    2. Ferva mais \u00e1gua. Corte as espigas de\nmilho rente ao sabugo e coloque no liquidificador junto com a \u00e1gua, o coco e o\na\u00e7\u00facar, batendo at\u00e9 adquirir uma consist\u00eancia de creme. Embrulhe o creme na\npalha de milho e amarre bem. <\/li>
    3. Em uma panela grande, ferva mais\n\u00e1gua e coloque as pamonhas. A dica para essa receita \u00e9 esperar a \u00e1gua ferver\nbem para o creme n\u00e3o se desfazer.<\/li>
    4. Cozinhe por aproximadamente 40 minutos,\nretire as pamonhas da \u00e1gua. Sirva.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

      Buraco quente<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
      \"Comida
      Imagem: Adobe Stock<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

      Ingredientes:<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

      • 400g de carne mo\u00edda<\/li>
      • 1 cebola picada<\/li>
      • 1\/2 x\u00edcara de ch\u00e1 de molho de tomate<\/li>
      • 1\/2 x\u00edcara de ch\u00e1 de maionese<\/li>
      • 2 colheres de sopa de ketchup<\/li>
      • 10 azeitonas verdes picadas<\/li>
      • 1 ovo cozido picado<\/li>
      • 1 colher de ch\u00e1 de salsa picada<\/li>
      • P\u00e3o franc\u00eas<\/li>
      • Sal a gosto<\/li>
      • \u00d3leo para refogar<\/li>
      • Queijo ralado<\/li><\/ul>\n\n\n\n

        Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

        1. Em uma panela, aque\u00e7a o \u00f3leo e\nrefogue a carne at\u00e9 perder a cor avermelhada.<\/li>
        2. Adicione o sal, a cebola e o alho e\nrefogue por aproximadamente 2 minutos. Ent\u00e3o, adicione o molho de tomate, a\nmaionese e o ketchup e deixe cozinhar por mais 5 minutos.<\/li>
        3. Junte as azeitonas e o ovo e misture\nbem. Reserve.<\/li>
        4. Corte os p\u00e3es no topo ou no meio e\nretire o miolo. Recheie os p\u00e3es com o refogado, decore com a salsa e queijo\nralado e sirva.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

          Arroz-doce<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
          \"Prato
          Imagem: Adobe Stock<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

          Ingredientes:<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

          • 1 x\u00edcara de ch\u00e1 de arroz<\/li>
          • 2 x\u00edcaras de ch\u00e1 de leite<\/li>
          • 2 x\u00edcaras de ch\u00e1 de \u00e1gua<\/li>
          • 1\/2 x\u00edcara de leite condensado<\/li>
          • Casca de 1 laranja em tiras lavadas\ne secas<\/li>
          • 1 canela em rama<\/li>
          • 3 cravos-da-\u00edndia<\/li>
          • 1 pitada de sal<\/li>
          • Canela em p\u00f3 a gosto<\/li><\/ul>\n\n\n\n

            Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

            1. Em uma panela, coloque o leite, a\n\u00e1gua, o a\u00e7\u00facar, o sal, o arroz, as tiras de casca de laranja, a canela e os\ncravos. Leve ao fogo alto, mexendo at\u00e9 come\u00e7ar a ferver.<\/li>
            2. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por\naproximadamente 25 minutos ou at\u00e9 os gr\u00e3os ficarem macios. Misture o leite\ncondensado e deixe cozinhar por mais 5 minutos.<\/li>
            3. Transfira a mistura para um\nrecipiente e sirva com a canela, ainda quente para dar uma aquecida no clima da\nfesta junina. Se preferir, tamb\u00e9m pode ser servido frio.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

              Quent\u00e3o<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
              \"Bebida
              Imagem: Adobe Stock<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

              Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

              • 600 ml de cacha\u00e7a<\/li>
              • 500g de a\u00e7\u00facar<\/li>
              • Casca de 1 lim\u00e3o<\/li>
              • 600ml de \u00e1gua<\/li>
              • Casca de 2 laranjas<\/li>
              • 1 ma\u00e7\u00e3 cortada em peda\u00e7os pequenos<\/li>
              • 50g de gengibre em peda\u00e7os pequenos<\/li>
              • Cravo-da-\u00edndia a gosto<\/li>
              • Canela em pau a gosto<\/li><\/ul>\n\n\n\n

                Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

                1. Em uma panela, coloque o a\u00e7\u00facar, as\ncascas de laranja e lim\u00e3o, o gengibre, o cravo e a canela.<\/li>
                2. Espere o a\u00e7\u00facar come\u00e7ar a derreter e\nadicione a cacha\u00e7a e a \u00e1gua. Deixe cozinhar por aproximadamente 25 minutos em\nfogo m\u00e9dio.<\/li>
                3. Filtre e coloque os peda\u00e7os de ma\u00e7\u00e3.\nSirva ainda quente.<\/li>
                4. Com essas receitas, voc\u00ea j\u00e1 pode\npreparar sua pr\u00f3pria festa junina e reunir os amigos para aproveitarem juntos\nas comidas t\u00edpicas dessa \u00e9poca do ano. E o melhor, bem aquecidos para enfrentar\no friozinho.<\/li><\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                  Chegamos a um dos momentos mais esperados do ano: as festas juninas. Com quadrilhas, decora\u00e7\u00f5es e comidas t\u00edpicas, o arrai\u00e1 \u00e9 uma \u00f3tima oportunidade para reunir a fam\u00edlia e os amigos para aproveitar ao m\u00e1ximo toda a alegria dessas festas. E para entrar no clima caipira de uma vez, nada melhor do que aprender algumas receitas quentinhas, n\u00e3o \u00e9 mesmo? Veja ent\u00e3o as dicas de receitas para festa junina que preparamos para voc\u00ea! Pamonha Ingredientes: 5 espigas de milho com palha 1\/4 de x\u00edcara de ch\u00e1 de coco fresco ralado 1 x\u00edcara de ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar 1 pitada de sal \u00c1gua Modo de Preparo: Coloque bastante \u00e1gua em uma panela e deixe ferver. Retire as palhas das espigas com cuidado para n\u00e3o rasgar e mergulhe na \u00e1gua por 1 minuto. Depois, descarte a \u00e1gua, transfira a palha para um recipiente e reserve. Ferva mais \u00e1gua. Corte as espigas de milho rente ao sabugo e coloque no liquidificador junto com a \u00e1gua, o coco e o a\u00e7\u00facar, batendo at\u00e9 adquirir uma consist\u00eancia de creme. Embrulhe o creme na palha de milho e amarre bem. Em uma panela grande, ferva mais \u00e1gua e coloque as pamonhas. A dica para essa receita \u00e9 esperar a \u00e1gua ferver bem para o creme n\u00e3o se desfazer. Cozinhe por aproximadamente 40 minutos, retire as pamonhas da \u00e1gua. Sirva. Buraco quente Ingredientes: 400g de carne mo\u00edda 1 cebola picada 1\/2 x\u00edcara de ch\u00e1 de molho de tomate 1\/2 x\u00edcara de ch\u00e1 de maionese 2 colheres de sopa de ketchup 10 azeitonas verdes picadas 1 ovo cozido picado 1 colher de ch\u00e1 de salsa picada P\u00e3o franc\u00eas Sal a gosto \u00d3leo para refogar Queijo ralado Modo de Preparo: Em uma panela, aque\u00e7a o \u00f3leo e refogue a carne at\u00e9 perder a cor avermelhada. Adicione o sal, a cebola e o alho e refogue por aproximadamente 2 minutos. Ent\u00e3o, adicione o molho de tomate, a maionese e o ketchup e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Junte as azeitonas e o ovo e misture bem. Reserve. Corte os p\u00e3es no topo ou no meio e retire o miolo. Recheie os p\u00e3es com o refogado, decore com a salsa e queijo ralado e sirva. Arroz-doce Ingredientes: 1 x\u00edcara de ch\u00e1 de arroz 2 x\u00edcaras de ch\u00e1 de leite 2 x\u00edcaras de ch\u00e1 de \u00e1gua 1\/2 x\u00edcara de leite condensado Casca de 1 laranja em tiras lavadas e secas 1 canela em rama 3 cravos-da-\u00edndia 1 pitada de sal Canela em p\u00f3 a gosto Modo de Preparo: Em uma panela, coloque o leite, a \u00e1gua, o a\u00e7\u00facar, o sal, o arroz, as tiras de casca de laranja, a canela e os cravos. Leve ao fogo alto, mexendo at\u00e9 come\u00e7ar a ferver. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 25 minutos ou at\u00e9 os gr\u00e3os ficarem macios. Misture o leite condensado e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Transfira a mistura para um recipiente e sirva com a canela, ainda quente para dar uma aquecida no clima da festa junina. Se preferir, tamb\u00e9m pode ser servido frio. Quent\u00e3o Ingredientes: 600 ml de cacha\u00e7a 500g de a\u00e7\u00facar Casca de 1 lim\u00e3o 600ml de \u00e1gua Casca de 2 laranjas 1 ma\u00e7\u00e3 cortada em peda\u00e7os pequenos 50g de gengibre em peda\u00e7os pequenos Cravo-da-\u00edndia a gosto Canela em pau a gosto Modo de Preparo: Em uma panela, coloque o a\u00e7\u00facar, as cascas de laranja e lim\u00e3o, o gengibre, o cravo e a canela. Espere o a\u00e7\u00facar come\u00e7ar a derreter e adicione a cacha\u00e7a e a \u00e1gua. Deixe cozinhar por aproximadamente 25 minutos em fogo m\u00e9dio. Filtre e coloque os peda\u00e7os de ma\u00e7\u00e3. Sirva ainda quente. Com essas receitas, voc\u00ea j\u00e1 pode preparar sua pr\u00f3pria festa junina e reunir os amigos para aproveitarem juntos as comidas t\u00edpicas dessa \u00e9poca do ano. 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