![\"\"](\"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/brasil-min.png\")
<\/figure>\n\n\n\nRequeij\u00e3o cremoso<\/strong><\/h3>\n\n\n\nBastante consumido em lanches, p\u00e3es e torradas, o requeij\u00e3o cremoso \u00e9 tipicamente brasileiro. Sua origem \u00e9 Minas Gerais, onde foi criado por Moacyr de Carvalho Dias, em Po\u00e7os de Caldas, no Sul do estado. Vale lembrar que Minas \u00e9 o maior produtor brasileiro de queijos, dando nome inclusive ao n\u00e3o menos tradicional queijo minas.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/fran\u00e7a-min.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nBrie<\/strong><\/h3>\n\n\n\nO queijo Brie tem textura e sabor que se modificam de acordo com o tempo. Quando possui entre 1 e 15 dias de fabrica\u00e7\u00e3o, \u00e9 mais suave, com textura mais firme e casca branca. De 15 a 30 dias, seu sabor fica mais acentuado e a textura mais cremosa. Ap\u00f3s 30 dias, se torna bastante cremoso e a casca ganha uma colora\u00e7\u00e3o n\u00e3o uniforme.\u00a0<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/italia-min.png\")
<\/figure>\n\n\n\nMussarela<\/strong><\/h3>\n\n\n\nA mussarela chegou ao Brasil gra\u00e7as aos imigrantes italianos entre os anos 1860 e 1890. \u00c9 um queijo macio e n\u00e3o maturado, que possui a colora\u00e7\u00e3o branca ou levemente amarelada. \u00c9 encontrado em diversos formatos: fatiado, para lanches ou em pe\u00e7as maiores, de at\u00e9 3,5 kg.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/holanda-min.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nGouda<\/strong><\/h3>\n\n\n\nEsse queijo holand\u00eas possui a textura macia, sabor suave e um pouco adocicado. Vers\u00e1til, o Gouda pode ser harmonizado com frutas, vinho, cerveja ou at\u00e9 mesmo doces e compotas.\u00a0<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/inglaterra-min.png\")
<\/figure>\n\n\n\nCottage<\/strong><\/h3>\n\n\n\nO queijo Cottage, um orgulho dos ingleses, \u00e9 o grande queridinho dos que buscam uma alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel. \u00c9 fresco, com sabor suave. Possui baixo teor de gordura, poucas calorias e \u00e9 fonte de vitamina B e minerais, prote\u00ednas e pot\u00e1ssio. Tamb\u00e9m \u00e9 vers\u00e1til e combina com acompanhamentos doces e salgados.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/sui\u00e7a-min.png\")
<\/figure>\n\n\n\nGruy\u00e8re<\/strong><\/h3>\n\n\n\nUm dos queijos mais famosos do mundo, tem sua origem na Su\u00ed\u00e7a, embora muitas pessoas o confundam com um produto franc\u00eas. Sua consist\u00eancia \u00e9 semidura e encorpada e seu sabor \u00e9 amendoado, ligeiramente adocicado. Pode ser saboreado puro, em t\u00e1buas de queijos e frios, em sandu\u00edches e lanches, com frutas ou em receitas.<\/p>\n\n\n\n
Como preparar receitas\ncom queijo<\/strong><\/h2>\n\n\n\nAgora que voc\u00ea j\u00e1 conhece a origem de queijos, que tal\npreparar receitas especiais tendo essa iguaria como protagonista? Confira\nabaixo o modo de preparo de tr\u00eas pratos gostosos para festejar o Dia Mundial do\nQueijo. Ah, e voc\u00ea pode tamb\u00e9m vir a pra\u00e7a de alimenta\u00e7\u00e3o do Shopping\nInterlagos. Aqui o queijo tamb\u00e9m est\u00e1 presente em v\u00e1rias op\u00e7\u00f5es gastron\u00f4micas.<\/p>\n\n\n\n
Creme de Mandioquinha Gratinado<\/strong><\/h3>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Creme-de-Mandioquinha-Gratinado-com-Requeijao-1024x799.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nIngredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n- 500 g de pur\u00ea de mandioquinha (cozida e passada na peneira) <\/li>
- 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de creme de leite fresco (200 ml) <\/li>
- 1 colher (ch\u00e1) de sal (4 g) <\/li>
- \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de queijo parmes\u00e3o ralado (55 g) <\/li>
- Noz-moscada (preferencialmente ralada na hora) <\/li>
- 6 colheres (sopa) de requeij\u00e3o cremoso (78 g) <\/li>
- 1 colher (sopa) de a\u00e7\u00facar (13 g) <\/li>
- 1 cebola m\u00e9dia em tiras finas (140 g)<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Modo de preparo<\/strong><\/p>\n\n\n\n- Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 180 \u00baC.<\/li>
- Em uma tigela, misture bem a mandioquinha, o creme de leite, o sal e 2 colheres (sopa) de queijo parmes\u00e3o e adicione noz-moscada a gosto. Distribua metade da mistura em 6 tigelas refrat\u00e1rias individuais (9 cm de di\u00e2metro x 4 cm de profundidade). Coloque 1 colher (sopa) de requeij\u00e3o cremoso no centro de cada tigela, cubra com o restante do creme de mandioquinha e alise a superf\u00edcie.<\/li>
- Em uma frigideira pequena, leve ao fogo o a\u00e7\u00facar, mexendo sempre, at\u00e9 come\u00e7ar a caramelizar. Adicione a cebola e mexa at\u00e9 que fique levemente murcha e caramelizada. <\/li>
- Distribua as cebolas nas tigelas e polvilhe com o restante do queijo parmes\u00e3o. <\/li>
- Coloque as tigelas em uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos ou at\u00e9 gratinar. Sirva quente como entrada ou acompanhando um filet mignon grelhado.<\/li><\/ol>\n\n\n\n
Cubos fritos de queijo brie <\/strong><\/h3>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Cubinhos-fritos-de-Queijo-Brie-683x1024.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nIngredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n- 500 g de queijo brie cortado em cubos<\/li>
- 2 ovos<\/li>
- 1 x\u00edcara de farinha de rosca (para empanados)<\/li>
- \u00bd x\u00edcara de parmes\u00e3o ralado fino<\/li>
- Tomilho fresco a gosto<\/li>
- \u00d3leo pata fritar<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Modo de Preparo<\/strong><\/p>\n\n\n\n- Corte o queijo brie em cubos.<\/li>
- Separe duas vasilhas: em uma, coloque os ovos batidos. Na outra, coloque a farinha de rosca com o parmes\u00e3o ralado e tempere com o tomilho.<\/li>
- Passe os cubos de queijo nos ovos e depois na farinha para empanar. Coloque em um prato e leve para gelar no freezer por, aproximadamente, 30 minutos. <\/li>
- Gelar o queijo \u00e9 essencial para n\u00e3o ficar muito mole na hora de fritar.<\/li>
- Aque\u00e7a o \u00f3leo e quanto estiver bem quente frite as bolinhas de queijo.<\/li>
- Sirva com um molho apimentado ou geleia de pimenta.<\/li><\/ol>\n\n\n\n
Bomb Cheese com mix de Queijos e tomatinho <\/strong><\/h3>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Bomb-cheese-com-mix-de-Queijos-e-tomatinho-1024x683.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nIngredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n- \u00bd x\u00edcara\nde queijo gruy\u00e8re ralado<\/li>
- \u00bd x\u00edcara\nde queijo mussarela ralado<\/li>
- \u00bd x\u00edcara\nde queijo gorgonzola picado<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Para a massa:<\/strong><\/p>\n\n\n\n- \u00bd x\u00edcara de leite<\/li>
- \u00bd sach\u00ea de fermento biol\u00f3gico seco<\/li>
- 2 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar<\/li>
- 1 ovo + 1 gema (para pincelar)<\/li>
- 1 pitada de sal<\/li>
- 2 x\u00edcaras de farinha de trigo<\/li>
- Manteiga para untar<\/li>
- 1 x\u00edcara de tomate cereja cortado ao meio<\/li>
- 1 ma\u00e7o de manjeric\u00e3o<\/li>
- Azeite de oliva extra virgem a gosto<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Modo de Preparo<\/strong><\/p>\n\n\n\n- Pr\u00e9-aque\u00e7a\no forno 180\u00baC.Para a massa, junte em uma tigela o leite com o a\u00e7\u00facar e o\nfermento e misture. Acrescente o ovo e, em seguida, a farinha de trigo. Coloque\numa pitada de sal e sove at\u00e9 a massa ficar bem lisa.<\/li>
- Volte para\na tigela, cubra com um pano e deixe fermentar por 1h.<\/li>
- Depois de\ndescansar, corte a massa em peda\u00e7os e recheie cada um com os queijos, fazendo\nbolinhas.<\/li>
- Unte uma\nforma de furo no meio com manteiga e coloque as massas recheadas preenchendo\ntoda a volta.<\/li>
- Pincele os\np\u00e3ezinhos com a gema dilu\u00edda em um pouco de \u00e1gua e leve para assar por 20\nminutos aproximadamente.<\/li>
- Enquanto\nisso, refogue os tomates cerejas em uma frigideira com um fio de azeite.\nTempere com sal, pimenta-do-reino e manjeric\u00e3o.<\/li>
- Depois de\nprontos, sirva imediatamente acompanhado dos tomatinhos.<\/li><\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Hoje, dia 20, \u00e9 o Dia Mundial do Queijo. E essa \u00e9 uma das iguarias que mais faz sucesso na gastronomia de todo o mundo. O queijo \u00e9 um alimento de riqu\u00edssimo valor cultural, nutricional e afetivo. Por isso, ter um queijo t\u00edpico, desenvolvido por produtores locais, \u00e9 motivo de orgulho de muitos pa\u00edses. Ent\u00e3o, para comemorar essa data, nada melhor do que a gente ficar sabendo um pouco mais sobe esse tema, n\u00e3o \u00e9 mesmo? O queijo \u00e9 um alimento antigo. Mas sua origem \u00e9 um verdadeiro mist\u00e9rio. N\u00e3o h\u00e1 qualquer evid\u00eancia de quando nem onde come\u00e7ou sua produ\u00e7\u00e3o. Para alguns, os primeiros registros datam de 8.000 a.C, quando as\u00a0ovelhas pela primeira vez\u00a0foram domesticadas pelo homem. Para outros, o primeiro queijo pode ter sido feito no Oriente M\u00e9dio ou pelos\u00a0povos n\u00f4mades da \u00c1sia Central. As lendas e hist\u00f3rias tem in\u00fameras vers\u00f5es, mas o fato \u00e9 que hoje existem milhares de tipos de queijos espalhados pelo mundo. Vamos conhecer alguns deles? Requeij\u00e3o cremoso Bastante consumido em lanches, p\u00e3es e torradas, o requeij\u00e3o cremoso \u00e9 tipicamente brasileiro. Sua origem \u00e9 Minas Gerais, onde foi criado por Moacyr de Carvalho Dias, em Po\u00e7os de Caldas, no Sul do estado. Vale lembrar que Minas \u00e9 o maior produtor brasileiro de queijos, dando nome inclusive ao n\u00e3o menos tradicional queijo minas. Brie O queijo Brie tem textura e sabor que se modificam de acordo com o tempo. Quando possui entre 1 e 15 dias de fabrica\u00e7\u00e3o, \u00e9 mais suave, com textura mais firme e casca branca. De 15 a 30 dias, seu sabor fica mais acentuado e a textura mais cremosa. Ap\u00f3s 30 dias, se torna bastante cremoso e a casca ganha uma colora\u00e7\u00e3o n\u00e3o uniforme.\u00a0 Mussarela A mussarela chegou ao Brasil gra\u00e7as aos imigrantes italianos entre os anos 1860 e 1890. \u00c9 um queijo macio e n\u00e3o maturado, que possui a colora\u00e7\u00e3o branca ou levemente amarelada. \u00c9 encontrado em diversos formatos: fatiado, para lanches ou em pe\u00e7as maiores, de at\u00e9 3,5 kg. Gouda Esse queijo holand\u00eas possui a textura macia, sabor suave e um pouco adocicado. Vers\u00e1til, o Gouda pode ser harmonizado com frutas, vinho, cerveja ou at\u00e9 mesmo doces e compotas.\u00a0 Cottage O queijo Cottage, um orgulho dos ingleses, \u00e9 o grande queridinho dos que buscam uma alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel. \u00c9 fresco, com sabor suave. Possui baixo teor de gordura, poucas calorias e \u00e9 fonte de vitamina B e minerais, prote\u00ednas e pot\u00e1ssio. Tamb\u00e9m \u00e9 vers\u00e1til e combina com acompanhamentos doces e salgados. Gruy\u00e8re Um dos queijos mais famosos do mundo, tem sua origem na Su\u00ed\u00e7a, embora muitas pessoas o confundam com um produto franc\u00eas. Sua consist\u00eancia \u00e9 semidura e encorpada e seu sabor \u00e9 amendoado, ligeiramente adocicado. Pode ser saboreado puro, em t\u00e1buas de queijos e frios, em sandu\u00edches e lanches, com frutas ou em receitas. Como preparar receitas com queijo Agora que voc\u00ea j\u00e1 conhece a origem de queijos, que tal preparar receitas especiais tendo essa iguaria como protagonista? Confira abaixo o modo de preparo de tr\u00eas pratos gostosos para festejar o Dia Mundial do Queijo. Ah, e voc\u00ea pode tamb\u00e9m vir a pra\u00e7a de alimenta\u00e7\u00e3o do Shopping Interlagos. Aqui o queijo tamb\u00e9m est\u00e1 presente em v\u00e1rias op\u00e7\u00f5es gastron\u00f4micas. Creme de Mandioquinha Gratinado Ingredientes 500 g de pur\u00ea de mandioquinha (cozida e passada na peneira) 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de creme de leite fresco (200 ml) 1 colher (ch\u00e1) de sal (4 g) \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de queijo parmes\u00e3o ralado (55 g) Noz-moscada (preferencialmente ralada na hora) 6 colheres (sopa) de requeij\u00e3o cremoso (78 g) 1 colher (sopa) de a\u00e7\u00facar (13 g) 1 cebola m\u00e9dia em tiras finas (140 g) Modo de preparo Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 180 \u00baC. Em uma tigela, misture bem a mandioquinha, o creme de leite, o sal e 2 colheres (sopa) de queijo parmes\u00e3o e adicione noz-moscada a gosto. Distribua metade da mistura em 6 tigelas refrat\u00e1rias individuais (9 cm de di\u00e2metro x 4 cm de profundidade). Coloque 1 colher (sopa) de requeij\u00e3o cremoso no centro de cada tigela, cubra com o restante do creme de mandioquinha e alise a superf\u00edcie. Em uma frigideira pequena, leve ao fogo o a\u00e7\u00facar, mexendo sempre, at\u00e9 come\u00e7ar a caramelizar. Adicione a cebola e mexa at\u00e9 que fique levemente murcha e caramelizada. Distribua as cebolas nas tigelas e polvilhe com o restante do queijo parmes\u00e3o. Coloque as tigelas em uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos ou at\u00e9 gratinar. Sirva quente como entrada ou acompanhando um filet mignon grelhado. Cubos fritos de queijo brie Ingredientes 500 g de queijo brie cortado em cubos 2 ovos 1 x\u00edcara de farinha de rosca (para empanados) \u00bd x\u00edcara de parmes\u00e3o ralado fino Tomilho fresco a gosto \u00d3leo pata fritar Modo de Preparo Corte o queijo brie em cubos. Separe duas vasilhas: em uma, coloque os ovos batidos. Na outra, coloque a farinha de rosca com o parmes\u00e3o ralado e tempere com o tomilho. Passe os cubos de queijo nos ovos e depois na farinha para empanar. Coloque em um prato e leve para gelar no freezer por, aproximadamente, 30 minutos. Gelar o queijo \u00e9 essencial para n\u00e3o ficar muito mole na hora de fritar. Aque\u00e7a o \u00f3leo e quanto estiver bem quente frite as bolinhas de queijo. Sirva com um molho apimentado ou geleia de pimenta. Bomb Cheese com mix de Queijos e tomatinho Ingredientes \u00bd x\u00edcara de queijo gruy\u00e8re ralado \u00bd x\u00edcara de queijo mussarela ralado \u00bd x\u00edcara de queijo gorgonzola picado Para a massa: \u00bd x\u00edcara de leite \u00bd sach\u00ea de fermento biol\u00f3gico seco 2 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar 1 ovo + 1 gema (para pincelar) 1 pitada de sal 2 x\u00edcaras de farinha de trigo Manteiga para untar 1 x\u00edcara de tomate cereja cortado ao meio 1 ma\u00e7o de manjeric\u00e3o Azeite de oliva extra virgem a gosto Modo de Preparo Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno 180\u00baC.Para a massa, junte em uma tigela o leite com o a\u00e7\u00facar e o fermento e misture. Acrescente o ovo e, em seguida, a farinha de trigo. Coloque uma pitada de sal e sove at\u00e9 a massa ficar bem lisa. Volte para a tigela, cubra com um pano e deixe fermentar por 1h. Depois de descansar, corte a massa em peda\u00e7os e recheie cada um com os queijos, fazendo bolinhas. Unte uma forma de furo no meio com manteiga e coloque as massas recheadas preenchendo toda a volta. Pincele os p\u00e3ezinhos com a gema dilu\u00edda em um pouco de \u00e1gua e leve para assar por 20 minutos aproximadamente. Enquanto isso, refogue os tomates cerejas em uma frigideira com um fio de azeite. Tempere com sal, pimenta-do-reino e manjeric\u00e3o. Depois de prontos, sirva imediatamente acompanhado dos tomatinhos.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3106,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[76],"tags":[463,93,465,464],"class_list":["post-3096","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia","tag-dia-mundial-do-queijo","tag-receitas","tag-receitas-com-queijo","tag-tipos-de-queijo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3096","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3096"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3096\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3108,"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3096\/revisions\/3108"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3106"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3096"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3096"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3096"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
<\/figure>\n\n\n\nBrie<\/strong><\/h3>\n\n\n\nO queijo Brie tem textura e sabor que se modificam de acordo com o tempo. Quando possui entre 1 e 15 dias de fabrica\u00e7\u00e3o, \u00e9 mais suave, com textura mais firme e casca branca. De 15 a 30 dias, seu sabor fica mais acentuado e a textura mais cremosa. Ap\u00f3s 30 dias, se torna bastante cremoso e a casca ganha uma colora\u00e7\u00e3o n\u00e3o uniforme.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nMussarela<\/strong><\/h3>\n\n\n\nA mussarela chegou ao Brasil gra\u00e7as aos imigrantes italianos entre os anos 1860 e 1890. \u00c9 um queijo macio e n\u00e3o maturado, que possui a colora\u00e7\u00e3o branca ou levemente amarelada. \u00c9 encontrado em diversos formatos: fatiado, para lanches ou em pe\u00e7as maiores, de at\u00e9 3,5 kg.<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nGouda<\/strong><\/h3>\n\n\n\nEsse queijo holand\u00eas possui a textura macia, sabor suave e um pouco adocicado. Vers\u00e1til, o Gouda pode ser harmonizado com frutas, vinho, cerveja ou at\u00e9 mesmo doces e compotas.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nCottage<\/strong><\/h3>\n\n\n\nO queijo Cottage, um orgulho dos ingleses, \u00e9 o grande queridinho dos que buscam uma alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel. \u00c9 fresco, com sabor suave. Possui baixo teor de gordura, poucas calorias e \u00e9 fonte de vitamina B e minerais, prote\u00ednas e pot\u00e1ssio. Tamb\u00e9m \u00e9 vers\u00e1til e combina com acompanhamentos doces e salgados.<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nGruy\u00e8re<\/strong><\/h3>\n\n\n\nUm dos queijos mais famosos do mundo, tem sua origem na Su\u00ed\u00e7a, embora muitas pessoas o confundam com um produto franc\u00eas. Sua consist\u00eancia \u00e9 semidura e encorpada e seu sabor \u00e9 amendoado, ligeiramente adocicado. Pode ser saboreado puro, em t\u00e1buas de queijos e frios, em sandu\u00edches e lanches, com frutas ou em receitas.<\/p>\n\n\n\n
Como preparar receitas\ncom queijo<\/strong><\/h2>\n\n\n\nAgora que voc\u00ea j\u00e1 conhece a origem de queijos, que tal\npreparar receitas especiais tendo essa iguaria como protagonista? Confira\nabaixo o modo de preparo de tr\u00eas pratos gostosos para festejar o Dia Mundial do\nQueijo. Ah, e voc\u00ea pode tamb\u00e9m vir a pra\u00e7a de alimenta\u00e7\u00e3o do Shopping\nInterlagos. Aqui o queijo tamb\u00e9m est\u00e1 presente em v\u00e1rias op\u00e7\u00f5es gastron\u00f4micas.<\/p>\n\n\n\n
Creme de Mandioquinha Gratinado<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nIngredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n- 500 g de pur\u00ea de mandioquinha (cozida e passada na peneira) <\/li>
- 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de creme de leite fresco (200 ml) <\/li>
- 1 colher (ch\u00e1) de sal (4 g) <\/li>
- \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de queijo parmes\u00e3o ralado (55 g) <\/li>
- Noz-moscada (preferencialmente ralada na hora) <\/li>
- 6 colheres (sopa) de requeij\u00e3o cremoso (78 g) <\/li>
- 1 colher (sopa) de a\u00e7\u00facar (13 g) <\/li>
- 1 cebola m\u00e9dia em tiras finas (140 g)<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Modo de preparo<\/strong><\/p>\n\n\n\n- Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 180 \u00baC.<\/li>
- Em uma tigela, misture bem a mandioquinha, o creme de leite, o sal e 2 colheres (sopa) de queijo parmes\u00e3o e adicione noz-moscada a gosto. Distribua metade da mistura em 6 tigelas refrat\u00e1rias individuais (9 cm de di\u00e2metro x 4 cm de profundidade). Coloque 1 colher (sopa) de requeij\u00e3o cremoso no centro de cada tigela, cubra com o restante do creme de mandioquinha e alise a superf\u00edcie.<\/li>
- Em uma frigideira pequena, leve ao fogo o a\u00e7\u00facar, mexendo sempre, at\u00e9 come\u00e7ar a caramelizar. Adicione a cebola e mexa at\u00e9 que fique levemente murcha e caramelizada. <\/li>
- Distribua as cebolas nas tigelas e polvilhe com o restante do queijo parmes\u00e3o. <\/li>
- Coloque as tigelas em uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos ou at\u00e9 gratinar. Sirva quente como entrada ou acompanhando um filet mignon grelhado.<\/li><\/ol>\n\n\n\n
Cubos fritos de queijo brie <\/strong><\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nIngredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n- 500 g de queijo brie cortado em cubos<\/li>
- 2 ovos<\/li>
- 1 x\u00edcara de farinha de rosca (para empanados)<\/li>
- \u00bd x\u00edcara de parmes\u00e3o ralado fino<\/li>
- Tomilho fresco a gosto<\/li>
- \u00d3leo pata fritar<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Modo de Preparo<\/strong><\/p>\n\n\n\n- Corte o queijo brie em cubos.<\/li>
- Separe duas vasilhas: em uma, coloque os ovos batidos. Na outra, coloque a farinha de rosca com o parmes\u00e3o ralado e tempere com o tomilho.<\/li>
- Passe os cubos de queijo nos ovos e depois na farinha para empanar. Coloque em um prato e leve para gelar no freezer por, aproximadamente, 30 minutos. <\/li>
- Gelar o queijo \u00e9 essencial para n\u00e3o ficar muito mole na hora de fritar.<\/li>
- Aque\u00e7a o \u00f3leo e quanto estiver bem quente frite as bolinhas de queijo.<\/li>
- Sirva com um molho apimentado ou geleia de pimenta.<\/li><\/ol>\n\n\n\n
Bomb Cheese com mix de Queijos e tomatinho <\/strong><\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nIngredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n- \u00bd x\u00edcara\nde queijo gruy\u00e8re ralado<\/li>
- \u00bd x\u00edcara\nde queijo mussarela ralado<\/li>
- \u00bd x\u00edcara\nde queijo gorgonzola picado<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Para a massa:<\/strong><\/p>\n\n\n\n- \u00bd x\u00edcara de leite<\/li>
- \u00bd sach\u00ea de fermento biol\u00f3gico seco<\/li>
- 2 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar<\/li>
- 1 ovo + 1 gema (para pincelar)<\/li>
- 1 pitada de sal<\/li>
- 2 x\u00edcaras de farinha de trigo<\/li>
- Manteiga para untar<\/li>
- 1 x\u00edcara de tomate cereja cortado ao meio<\/li>
- 1 ma\u00e7o de manjeric\u00e3o<\/li>
- Azeite de oliva extra virgem a gosto<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Modo de Preparo<\/strong><\/p>\n\n\n\n- Pr\u00e9-aque\u00e7a\no forno 180\u00baC.Para a massa, junte em uma tigela o leite com o a\u00e7\u00facar e o\nfermento e misture. Acrescente o ovo e, em seguida, a farinha de trigo. Coloque\numa pitada de sal e sove at\u00e9 a massa ficar bem lisa.<\/li>
- Volte para\na tigela, cubra com um pano e deixe fermentar por 1h.<\/li>
- Depois de\ndescansar, corte a massa em peda\u00e7os e recheie cada um com os queijos, fazendo\nbolinhas.<\/li>
- Unte uma\nforma de furo no meio com manteiga e coloque as massas recheadas preenchendo\ntoda a volta.<\/li>
- Pincele os\np\u00e3ezinhos com a gema dilu\u00edda em um pouco de \u00e1gua e leve para assar por 20\nminutos aproximadamente.<\/li>
- Enquanto\nisso, refogue os tomates cerejas em uma frigideira com um fio de azeite.\nTempere com sal, pimenta-do-reino e manjeric\u00e3o.<\/li>
- Depois de\nprontos, sirva imediatamente acompanhado dos tomatinhos.<\/li><\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Hoje, dia 20, \u00e9 o Dia Mundial do Queijo. E essa \u00e9 uma das iguarias que mais faz sucesso na gastronomia de todo o mundo. O queijo \u00e9 um alimento de riqu\u00edssimo valor cultural, nutricional e afetivo. Por isso, ter um queijo t\u00edpico, desenvolvido por produtores locais, \u00e9 motivo de orgulho de muitos pa\u00edses. Ent\u00e3o, para comemorar essa data, nada melhor do que a gente ficar sabendo um pouco mais sobe esse tema, n\u00e3o \u00e9 mesmo? O queijo \u00e9 um alimento antigo. Mas sua origem \u00e9 um verdadeiro mist\u00e9rio. N\u00e3o h\u00e1 qualquer evid\u00eancia de quando nem onde come\u00e7ou sua produ\u00e7\u00e3o. Para alguns, os primeiros registros datam de 8.000 a.C, quando as\u00a0ovelhas pela primeira vez\u00a0foram domesticadas pelo homem. Para outros, o primeiro queijo pode ter sido feito no Oriente M\u00e9dio ou pelos\u00a0povos n\u00f4mades da \u00c1sia Central. As lendas e hist\u00f3rias tem in\u00fameras vers\u00f5es, mas o fato \u00e9 que hoje existem milhares de tipos de queijos espalhados pelo mundo. Vamos conhecer alguns deles? Requeij\u00e3o cremoso Bastante consumido em lanches, p\u00e3es e torradas, o requeij\u00e3o cremoso \u00e9 tipicamente brasileiro. Sua origem \u00e9 Minas Gerais, onde foi criado por Moacyr de Carvalho Dias, em Po\u00e7os de Caldas, no Sul do estado. Vale lembrar que Minas \u00e9 o maior produtor brasileiro de queijos, dando nome inclusive ao n\u00e3o menos tradicional queijo minas. Brie O queijo Brie tem textura e sabor que se modificam de acordo com o tempo. Quando possui entre 1 e 15 dias de fabrica\u00e7\u00e3o, \u00e9 mais suave, com textura mais firme e casca branca. De 15 a 30 dias, seu sabor fica mais acentuado e a textura mais cremosa. Ap\u00f3s 30 dias, se torna bastante cremoso e a casca ganha uma colora\u00e7\u00e3o n\u00e3o uniforme.\u00a0 Mussarela A mussarela chegou ao Brasil gra\u00e7as aos imigrantes italianos entre os anos 1860 e 1890. \u00c9 um queijo macio e n\u00e3o maturado, que possui a colora\u00e7\u00e3o branca ou levemente amarelada. \u00c9 encontrado em diversos formatos: fatiado, para lanches ou em pe\u00e7as maiores, de at\u00e9 3,5 kg. Gouda Esse queijo holand\u00eas possui a textura macia, sabor suave e um pouco adocicado. Vers\u00e1til, o Gouda pode ser harmonizado com frutas, vinho, cerveja ou at\u00e9 mesmo doces e compotas.\u00a0 Cottage O queijo Cottage, um orgulho dos ingleses, \u00e9 o grande queridinho dos que buscam uma alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel. \u00c9 fresco, com sabor suave. Possui baixo teor de gordura, poucas calorias e \u00e9 fonte de vitamina B e minerais, prote\u00ednas e pot\u00e1ssio. Tamb\u00e9m \u00e9 vers\u00e1til e combina com acompanhamentos doces e salgados. Gruy\u00e8re Um dos queijos mais famosos do mundo, tem sua origem na Su\u00ed\u00e7a, embora muitas pessoas o confundam com um produto franc\u00eas. Sua consist\u00eancia \u00e9 semidura e encorpada e seu sabor \u00e9 amendoado, ligeiramente adocicado. Pode ser saboreado puro, em t\u00e1buas de queijos e frios, em sandu\u00edches e lanches, com frutas ou em receitas. Como preparar receitas com queijo Agora que voc\u00ea j\u00e1 conhece a origem de queijos, que tal preparar receitas especiais tendo essa iguaria como protagonista? Confira abaixo o modo de preparo de tr\u00eas pratos gostosos para festejar o Dia Mundial do Queijo. Ah, e voc\u00ea pode tamb\u00e9m vir a pra\u00e7a de alimenta\u00e7\u00e3o do Shopping Interlagos. Aqui o queijo tamb\u00e9m est\u00e1 presente em v\u00e1rias op\u00e7\u00f5es gastron\u00f4micas. Creme de Mandioquinha Gratinado Ingredientes 500 g de pur\u00ea de mandioquinha (cozida e passada na peneira) 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de creme de leite fresco (200 ml) 1 colher (ch\u00e1) de sal (4 g) \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de queijo parmes\u00e3o ralado (55 g) Noz-moscada (preferencialmente ralada na hora) 6 colheres (sopa) de requeij\u00e3o cremoso (78 g) 1 colher (sopa) de a\u00e7\u00facar (13 g) 1 cebola m\u00e9dia em tiras finas (140 g) Modo de preparo Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 180 \u00baC. Em uma tigela, misture bem a mandioquinha, o creme de leite, o sal e 2 colheres (sopa) de queijo parmes\u00e3o e adicione noz-moscada a gosto. Distribua metade da mistura em 6 tigelas refrat\u00e1rias individuais (9 cm de di\u00e2metro x 4 cm de profundidade). Coloque 1 colher (sopa) de requeij\u00e3o cremoso no centro de cada tigela, cubra com o restante do creme de mandioquinha e alise a superf\u00edcie. Em uma frigideira pequena, leve ao fogo o a\u00e7\u00facar, mexendo sempre, at\u00e9 come\u00e7ar a caramelizar. Adicione a cebola e mexa at\u00e9 que fique levemente murcha e caramelizada. Distribua as cebolas nas tigelas e polvilhe com o restante do queijo parmes\u00e3o. Coloque as tigelas em uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos ou at\u00e9 gratinar. Sirva quente como entrada ou acompanhando um filet mignon grelhado. Cubos fritos de queijo brie Ingredientes 500 g de queijo brie cortado em cubos 2 ovos 1 x\u00edcara de farinha de rosca (para empanados) \u00bd x\u00edcara de parmes\u00e3o ralado fino Tomilho fresco a gosto \u00d3leo pata fritar Modo de Preparo Corte o queijo brie em cubos. Separe duas vasilhas: em uma, coloque os ovos batidos. Na outra, coloque a farinha de rosca com o parmes\u00e3o ralado e tempere com o tomilho. Passe os cubos de queijo nos ovos e depois na farinha para empanar. Coloque em um prato e leve para gelar no freezer por, aproximadamente, 30 minutos. Gelar o queijo \u00e9 essencial para n\u00e3o ficar muito mole na hora de fritar. Aque\u00e7a o \u00f3leo e quanto estiver bem quente frite as bolinhas de queijo. Sirva com um molho apimentado ou geleia de pimenta. Bomb Cheese com mix de Queijos e tomatinho Ingredientes \u00bd x\u00edcara de queijo gruy\u00e8re ralado \u00bd x\u00edcara de queijo mussarela ralado \u00bd x\u00edcara de queijo gorgonzola picado Para a massa: \u00bd x\u00edcara de leite \u00bd sach\u00ea de fermento biol\u00f3gico seco 2 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar 1 ovo + 1 gema (para pincelar) 1 pitada de sal 2 x\u00edcaras de farinha de trigo Manteiga para untar 1 x\u00edcara de tomate cereja cortado ao meio 1 ma\u00e7o de manjeric\u00e3o Azeite de oliva extra virgem a gosto Modo de Preparo Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno 180\u00baC.Para a massa, junte em uma tigela o leite com o a\u00e7\u00facar e o fermento e misture. Acrescente o ovo e, em seguida, a farinha de trigo. Coloque uma pitada de sal e sove at\u00e9 a massa ficar bem lisa. Volte para a tigela, cubra com um pano e deixe fermentar por 1h. Depois de descansar, corte a massa em peda\u00e7os e recheie cada um com os queijos, fazendo bolinhas. Unte uma forma de furo no meio com manteiga e coloque as massas recheadas preenchendo toda a volta. Pincele os p\u00e3ezinhos com a gema dilu\u00edda em um pouco de \u00e1gua e leve para assar por 20 minutos aproximadamente. Enquanto isso, refogue os tomates cerejas em uma frigideira com um fio de azeite. Tempere com sal, pimenta-do-reino e manjeric\u00e3o. Depois de prontos, sirva imediatamente acompanhado dos tomatinhos.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3106,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[76],"tags":[463,93,465,464],"class_list":["post-3096","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia","tag-dia-mundial-do-queijo","tag-receitas","tag-receitas-com-queijo","tag-tipos-de-queijo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3096","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3096"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3096\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3108,"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3096\/revisions\/3108"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3106"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3096"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3096"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3096"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
<\/figure>\n\n\n\nMussarela<\/strong><\/h3>\n\n\n\nA mussarela chegou ao Brasil gra\u00e7as aos imigrantes italianos entre os anos 1860 e 1890. \u00c9 um queijo macio e n\u00e3o maturado, que possui a colora\u00e7\u00e3o branca ou levemente amarelada. \u00c9 encontrado em diversos formatos: fatiado, para lanches ou em pe\u00e7as maiores, de at\u00e9 3,5 kg.<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nGouda<\/strong><\/h3>\n\n\n\nEsse queijo holand\u00eas possui a textura macia, sabor suave e um pouco adocicado. Vers\u00e1til, o Gouda pode ser harmonizado com frutas, vinho, cerveja ou at\u00e9 mesmo doces e compotas.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nCottage<\/strong><\/h3>\n\n\n\nO queijo Cottage, um orgulho dos ingleses, \u00e9 o grande queridinho dos que buscam uma alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel. \u00c9 fresco, com sabor suave. Possui baixo teor de gordura, poucas calorias e \u00e9 fonte de vitamina B e minerais, prote\u00ednas e pot\u00e1ssio. Tamb\u00e9m \u00e9 vers\u00e1til e combina com acompanhamentos doces e salgados.<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nGruy\u00e8re<\/strong><\/h3>\n\n\n\nUm dos queijos mais famosos do mundo, tem sua origem na Su\u00ed\u00e7a, embora muitas pessoas o confundam com um produto franc\u00eas. Sua consist\u00eancia \u00e9 semidura e encorpada e seu sabor \u00e9 amendoado, ligeiramente adocicado. Pode ser saboreado puro, em t\u00e1buas de queijos e frios, em sandu\u00edches e lanches, com frutas ou em receitas.<\/p>\n\n\n\n
Como preparar receitas\ncom queijo<\/strong><\/h2>\n\n\n\nAgora que voc\u00ea j\u00e1 conhece a origem de queijos, que tal\npreparar receitas especiais tendo essa iguaria como protagonista? Confira\nabaixo o modo de preparo de tr\u00eas pratos gostosos para festejar o Dia Mundial do\nQueijo. Ah, e voc\u00ea pode tamb\u00e9m vir a pra\u00e7a de alimenta\u00e7\u00e3o do Shopping\nInterlagos. Aqui o queijo tamb\u00e9m est\u00e1 presente em v\u00e1rias op\u00e7\u00f5es gastron\u00f4micas.<\/p>\n\n\n\n
Creme de Mandioquinha Gratinado<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nIngredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n- 500 g de pur\u00ea de mandioquinha (cozida e passada na peneira) <\/li>
- 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de creme de leite fresco (200 ml) <\/li>
- 1 colher (ch\u00e1) de sal (4 g) <\/li>
- \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de queijo parmes\u00e3o ralado (55 g) <\/li>
- Noz-moscada (preferencialmente ralada na hora) <\/li>
- 6 colheres (sopa) de requeij\u00e3o cremoso (78 g) <\/li>
- 1 colher (sopa) de a\u00e7\u00facar (13 g) <\/li>
- 1 cebola m\u00e9dia em tiras finas (140 g)<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Modo de preparo<\/strong><\/p>\n\n\n\n- Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 180 \u00baC.<\/li>
- Em uma tigela, misture bem a mandioquinha, o creme de leite, o sal e 2 colheres (sopa) de queijo parmes\u00e3o e adicione noz-moscada a gosto. Distribua metade da mistura em 6 tigelas refrat\u00e1rias individuais (9 cm de di\u00e2metro x 4 cm de profundidade). Coloque 1 colher (sopa) de requeij\u00e3o cremoso no centro de cada tigela, cubra com o restante do creme de mandioquinha e alise a superf\u00edcie.<\/li>
- Em uma frigideira pequena, leve ao fogo o a\u00e7\u00facar, mexendo sempre, at\u00e9 come\u00e7ar a caramelizar. Adicione a cebola e mexa at\u00e9 que fique levemente murcha e caramelizada. <\/li>
- Distribua as cebolas nas tigelas e polvilhe com o restante do queijo parmes\u00e3o. <\/li>
- Coloque as tigelas em uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos ou at\u00e9 gratinar. Sirva quente como entrada ou acompanhando um filet mignon grelhado.<\/li><\/ol>\n\n\n\n
Cubos fritos de queijo brie <\/strong><\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nIngredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n- 500 g de queijo brie cortado em cubos<\/li>
- 2 ovos<\/li>
- 1 x\u00edcara de farinha de rosca (para empanados)<\/li>
- \u00bd x\u00edcara de parmes\u00e3o ralado fino<\/li>
- Tomilho fresco a gosto<\/li>
- \u00d3leo pata fritar<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Modo de Preparo<\/strong><\/p>\n\n\n\n- Corte o queijo brie em cubos.<\/li>
- Separe duas vasilhas: em uma, coloque os ovos batidos. Na outra, coloque a farinha de rosca com o parmes\u00e3o ralado e tempere com o tomilho.<\/li>
- Passe os cubos de queijo nos ovos e depois na farinha para empanar. Coloque em um prato e leve para gelar no freezer por, aproximadamente, 30 minutos. <\/li>
- Gelar o queijo \u00e9 essencial para n\u00e3o ficar muito mole na hora de fritar.<\/li>
- Aque\u00e7a o \u00f3leo e quanto estiver bem quente frite as bolinhas de queijo.<\/li>
- Sirva com um molho apimentado ou geleia de pimenta.<\/li><\/ol>\n\n\n\n
Bomb Cheese com mix de Queijos e tomatinho <\/strong><\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nIngredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n- \u00bd x\u00edcara\nde queijo gruy\u00e8re ralado<\/li>
- \u00bd x\u00edcara\nde queijo mussarela ralado<\/li>
- \u00bd x\u00edcara\nde queijo gorgonzola picado<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Para a massa:<\/strong><\/p>\n\n\n\n- \u00bd x\u00edcara de leite<\/li>
- \u00bd sach\u00ea de fermento biol\u00f3gico seco<\/li>
- 2 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar<\/li>
- 1 ovo + 1 gema (para pincelar)<\/li>
- 1 pitada de sal<\/li>
- 2 x\u00edcaras de farinha de trigo<\/li>
- Manteiga para untar<\/li>
- 1 x\u00edcara de tomate cereja cortado ao meio<\/li>
- 1 ma\u00e7o de manjeric\u00e3o<\/li>
- Azeite de oliva extra virgem a gosto<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Modo de Preparo<\/strong><\/p>\n\n\n\n- Pr\u00e9-aque\u00e7a\no forno 180\u00baC.Para a massa, junte em uma tigela o leite com o a\u00e7\u00facar e o\nfermento e misture. Acrescente o ovo e, em seguida, a farinha de trigo. Coloque\numa pitada de sal e sove at\u00e9 a massa ficar bem lisa.<\/li>
- Volte para\na tigela, cubra com um pano e deixe fermentar por 1h.<\/li>
- Depois de\ndescansar, corte a massa em peda\u00e7os e recheie cada um com os queijos, fazendo\nbolinhas.<\/li>
- Unte uma\nforma de furo no meio com manteiga e coloque as massas recheadas preenchendo\ntoda a volta.<\/li>
- Pincele os\np\u00e3ezinhos com a gema dilu\u00edda em um pouco de \u00e1gua e leve para assar por 20\nminutos aproximadamente.<\/li>
- Enquanto\nisso, refogue os tomates cerejas em uma frigideira com um fio de azeite.\nTempere com sal, pimenta-do-reino e manjeric\u00e3o.<\/li>
- Depois de\nprontos, sirva imediatamente acompanhado dos tomatinhos.<\/li><\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Hoje, dia 20, \u00e9 o Dia Mundial do Queijo. E essa \u00e9 uma das iguarias que mais faz sucesso na gastronomia de todo o mundo. O queijo \u00e9 um alimento de riqu\u00edssimo valor cultural, nutricional e afetivo. Por isso, ter um queijo t\u00edpico, desenvolvido por produtores locais, \u00e9 motivo de orgulho de muitos pa\u00edses. Ent\u00e3o, para comemorar essa data, nada melhor do que a gente ficar sabendo um pouco mais sobe esse tema, n\u00e3o \u00e9 mesmo? O queijo \u00e9 um alimento antigo. Mas sua origem \u00e9 um verdadeiro mist\u00e9rio. N\u00e3o h\u00e1 qualquer evid\u00eancia de quando nem onde come\u00e7ou sua produ\u00e7\u00e3o. Para alguns, os primeiros registros datam de 8.000 a.C, quando as\u00a0ovelhas pela primeira vez\u00a0foram domesticadas pelo homem. Para outros, o primeiro queijo pode ter sido feito no Oriente M\u00e9dio ou pelos\u00a0povos n\u00f4mades da \u00c1sia Central. As lendas e hist\u00f3rias tem in\u00fameras vers\u00f5es, mas o fato \u00e9 que hoje existem milhares de tipos de queijos espalhados pelo mundo. Vamos conhecer alguns deles? Requeij\u00e3o cremoso Bastante consumido em lanches, p\u00e3es e torradas, o requeij\u00e3o cremoso \u00e9 tipicamente brasileiro. Sua origem \u00e9 Minas Gerais, onde foi criado por Moacyr de Carvalho Dias, em Po\u00e7os de Caldas, no Sul do estado. Vale lembrar que Minas \u00e9 o maior produtor brasileiro de queijos, dando nome inclusive ao n\u00e3o menos tradicional queijo minas. Brie O queijo Brie tem textura e sabor que se modificam de acordo com o tempo. Quando possui entre 1 e 15 dias de fabrica\u00e7\u00e3o, \u00e9 mais suave, com textura mais firme e casca branca. De 15 a 30 dias, seu sabor fica mais acentuado e a textura mais cremosa. Ap\u00f3s 30 dias, se torna bastante cremoso e a casca ganha uma colora\u00e7\u00e3o n\u00e3o uniforme.\u00a0 Mussarela A mussarela chegou ao Brasil gra\u00e7as aos imigrantes italianos entre os anos 1860 e 1890. \u00c9 um queijo macio e n\u00e3o maturado, que possui a colora\u00e7\u00e3o branca ou levemente amarelada. \u00c9 encontrado em diversos formatos: fatiado, para lanches ou em pe\u00e7as maiores, de at\u00e9 3,5 kg. Gouda Esse queijo holand\u00eas possui a textura macia, sabor suave e um pouco adocicado. Vers\u00e1til, o Gouda pode ser harmonizado com frutas, vinho, cerveja ou at\u00e9 mesmo doces e compotas.\u00a0 Cottage O queijo Cottage, um orgulho dos ingleses, \u00e9 o grande queridinho dos que buscam uma alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel. \u00c9 fresco, com sabor suave. Possui baixo teor de gordura, poucas calorias e \u00e9 fonte de vitamina B e minerais, prote\u00ednas e pot\u00e1ssio. Tamb\u00e9m \u00e9 vers\u00e1til e combina com acompanhamentos doces e salgados. Gruy\u00e8re Um dos queijos mais famosos do mundo, tem sua origem na Su\u00ed\u00e7a, embora muitas pessoas o confundam com um produto franc\u00eas. Sua consist\u00eancia \u00e9 semidura e encorpada e seu sabor \u00e9 amendoado, ligeiramente adocicado. Pode ser saboreado puro, em t\u00e1buas de queijos e frios, em sandu\u00edches e lanches, com frutas ou em receitas. Como preparar receitas com queijo Agora que voc\u00ea j\u00e1 conhece a origem de queijos, que tal preparar receitas especiais tendo essa iguaria como protagonista? Confira abaixo o modo de preparo de tr\u00eas pratos gostosos para festejar o Dia Mundial do Queijo. Ah, e voc\u00ea pode tamb\u00e9m vir a pra\u00e7a de alimenta\u00e7\u00e3o do Shopping Interlagos. Aqui o queijo tamb\u00e9m est\u00e1 presente em v\u00e1rias op\u00e7\u00f5es gastron\u00f4micas. Creme de Mandioquinha Gratinado Ingredientes 500 g de pur\u00ea de mandioquinha (cozida e passada na peneira) 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de creme de leite fresco (200 ml) 1 colher (ch\u00e1) de sal (4 g) \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de queijo parmes\u00e3o ralado (55 g) Noz-moscada (preferencialmente ralada na hora) 6 colheres (sopa) de requeij\u00e3o cremoso (78 g) 1 colher (sopa) de a\u00e7\u00facar (13 g) 1 cebola m\u00e9dia em tiras finas (140 g) Modo de preparo Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 180 \u00baC. Em uma tigela, misture bem a mandioquinha, o creme de leite, o sal e 2 colheres (sopa) de queijo parmes\u00e3o e adicione noz-moscada a gosto. Distribua metade da mistura em 6 tigelas refrat\u00e1rias individuais (9 cm de di\u00e2metro x 4 cm de profundidade). Coloque 1 colher (sopa) de requeij\u00e3o cremoso no centro de cada tigela, cubra com o restante do creme de mandioquinha e alise a superf\u00edcie. Em uma frigideira pequena, leve ao fogo o a\u00e7\u00facar, mexendo sempre, at\u00e9 come\u00e7ar a caramelizar. Adicione a cebola e mexa at\u00e9 que fique levemente murcha e caramelizada. Distribua as cebolas nas tigelas e polvilhe com o restante do queijo parmes\u00e3o. Coloque as tigelas em uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos ou at\u00e9 gratinar. Sirva quente como entrada ou acompanhando um filet mignon grelhado. Cubos fritos de queijo brie Ingredientes 500 g de queijo brie cortado em cubos 2 ovos 1 x\u00edcara de farinha de rosca (para empanados) \u00bd x\u00edcara de parmes\u00e3o ralado fino Tomilho fresco a gosto \u00d3leo pata fritar Modo de Preparo Corte o queijo brie em cubos. Separe duas vasilhas: em uma, coloque os ovos batidos. Na outra, coloque a farinha de rosca com o parmes\u00e3o ralado e tempere com o tomilho. Passe os cubos de queijo nos ovos e depois na farinha para empanar. Coloque em um prato e leve para gelar no freezer por, aproximadamente, 30 minutos. Gelar o queijo \u00e9 essencial para n\u00e3o ficar muito mole na hora de fritar. Aque\u00e7a o \u00f3leo e quanto estiver bem quente frite as bolinhas de queijo. Sirva com um molho apimentado ou geleia de pimenta. Bomb Cheese com mix de Queijos e tomatinho Ingredientes \u00bd x\u00edcara de queijo gruy\u00e8re ralado \u00bd x\u00edcara de queijo mussarela ralado \u00bd x\u00edcara de queijo gorgonzola picado Para a massa: \u00bd x\u00edcara de leite \u00bd sach\u00ea de fermento biol\u00f3gico seco 2 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar 1 ovo + 1 gema (para pincelar) 1 pitada de sal 2 x\u00edcaras de farinha de trigo Manteiga para untar 1 x\u00edcara de tomate cereja cortado ao meio 1 ma\u00e7o de manjeric\u00e3o Azeite de oliva extra virgem a gosto Modo de Preparo Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno 180\u00baC.Para a massa, junte em uma tigela o leite com o a\u00e7\u00facar e o fermento e misture. Acrescente o ovo e, em seguida, a farinha de trigo. Coloque uma pitada de sal e sove at\u00e9 a massa ficar bem lisa. Volte para a tigela, cubra com um pano e deixe fermentar por 1h. Depois de descansar, corte a massa em peda\u00e7os e recheie cada um com os queijos, fazendo bolinhas. Unte uma forma de furo no meio com manteiga e coloque as massas recheadas preenchendo toda a volta. Pincele os p\u00e3ezinhos com a gema dilu\u00edda em um pouco de \u00e1gua e leve para assar por 20 minutos aproximadamente. Enquanto isso, refogue os tomates cerejas em uma frigideira com um fio de azeite. Tempere com sal, pimenta-do-reino e manjeric\u00e3o. Depois de prontos, sirva imediatamente acompanhado dos tomatinhos.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3106,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[76],"tags":[463,93,465,464],"class_list":["post-3096","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia","tag-dia-mundial-do-queijo","tag-receitas","tag-receitas-com-queijo","tag-tipos-de-queijo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3096","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3096"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3096\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3108,"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3096\/revisions\/3108"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3106"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3096"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3096"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3096"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
<\/figure>\n\n\n\nGouda<\/strong><\/h3>\n\n\n\nEsse queijo holand\u00eas possui a textura macia, sabor suave e um pouco adocicado. Vers\u00e1til, o Gouda pode ser harmonizado com frutas, vinho, cerveja ou at\u00e9 mesmo doces e compotas.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nCottage<\/strong><\/h3>\n\n\n\nO queijo Cottage, um orgulho dos ingleses, \u00e9 o grande queridinho dos que buscam uma alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel. \u00c9 fresco, com sabor suave. Possui baixo teor de gordura, poucas calorias e \u00e9 fonte de vitamina B e minerais, prote\u00ednas e pot\u00e1ssio. Tamb\u00e9m \u00e9 vers\u00e1til e combina com acompanhamentos doces e salgados.<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nGruy\u00e8re<\/strong><\/h3>\n\n\n\nUm dos queijos mais famosos do mundo, tem sua origem na Su\u00ed\u00e7a, embora muitas pessoas o confundam com um produto franc\u00eas. Sua consist\u00eancia \u00e9 semidura e encorpada e seu sabor \u00e9 amendoado, ligeiramente adocicado. Pode ser saboreado puro, em t\u00e1buas de queijos e frios, em sandu\u00edches e lanches, com frutas ou em receitas.<\/p>\n\n\n\n
Como preparar receitas\ncom queijo<\/strong><\/h2>\n\n\n\nAgora que voc\u00ea j\u00e1 conhece a origem de queijos, que tal\npreparar receitas especiais tendo essa iguaria como protagonista? Confira\nabaixo o modo de preparo de tr\u00eas pratos gostosos para festejar o Dia Mundial do\nQueijo. Ah, e voc\u00ea pode tamb\u00e9m vir a pra\u00e7a de alimenta\u00e7\u00e3o do Shopping\nInterlagos. Aqui o queijo tamb\u00e9m est\u00e1 presente em v\u00e1rias op\u00e7\u00f5es gastron\u00f4micas.<\/p>\n\n\n\n
Creme de Mandioquinha Gratinado<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nIngredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n- 500 g de pur\u00ea de mandioquinha (cozida e passada na peneira) <\/li>
- 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de creme de leite fresco (200 ml) <\/li>
- 1 colher (ch\u00e1) de sal (4 g) <\/li>
- \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de queijo parmes\u00e3o ralado (55 g) <\/li>
- Noz-moscada (preferencialmente ralada na hora) <\/li>
- 6 colheres (sopa) de requeij\u00e3o cremoso (78 g) <\/li>
- 1 colher (sopa) de a\u00e7\u00facar (13 g) <\/li>
- 1 cebola m\u00e9dia em tiras finas (140 g)<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Modo de preparo<\/strong><\/p>\n\n\n\n- Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 180 \u00baC.<\/li>
- Em uma tigela, misture bem a mandioquinha, o creme de leite, o sal e 2 colheres (sopa) de queijo parmes\u00e3o e adicione noz-moscada a gosto. Distribua metade da mistura em 6 tigelas refrat\u00e1rias individuais (9 cm de di\u00e2metro x 4 cm de profundidade). Coloque 1 colher (sopa) de requeij\u00e3o cremoso no centro de cada tigela, cubra com o restante do creme de mandioquinha e alise a superf\u00edcie.<\/li>
- Em uma frigideira pequena, leve ao fogo o a\u00e7\u00facar, mexendo sempre, at\u00e9 come\u00e7ar a caramelizar. Adicione a cebola e mexa at\u00e9 que fique levemente murcha e caramelizada. <\/li>
- Distribua as cebolas nas tigelas e polvilhe com o restante do queijo parmes\u00e3o. <\/li>
- Coloque as tigelas em uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos ou at\u00e9 gratinar. Sirva quente como entrada ou acompanhando um filet mignon grelhado.<\/li><\/ol>\n\n\n\n
Cubos fritos de queijo brie <\/strong><\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nIngredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n- 500 g de queijo brie cortado em cubos<\/li>
- 2 ovos<\/li>
- 1 x\u00edcara de farinha de rosca (para empanados)<\/li>
- \u00bd x\u00edcara de parmes\u00e3o ralado fino<\/li>
- Tomilho fresco a gosto<\/li>
- \u00d3leo pata fritar<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Modo de Preparo<\/strong><\/p>\n\n\n\n- Corte o queijo brie em cubos.<\/li>
- Separe duas vasilhas: em uma, coloque os ovos batidos. Na outra, coloque a farinha de rosca com o parmes\u00e3o ralado e tempere com o tomilho.<\/li>
- Passe os cubos de queijo nos ovos e depois na farinha para empanar. Coloque em um prato e leve para gelar no freezer por, aproximadamente, 30 minutos. <\/li>
- Gelar o queijo \u00e9 essencial para n\u00e3o ficar muito mole na hora de fritar.<\/li>
- Aque\u00e7a o \u00f3leo e quanto estiver bem quente frite as bolinhas de queijo.<\/li>
- Sirva com um molho apimentado ou geleia de pimenta.<\/li><\/ol>\n\n\n\n
Bomb Cheese com mix de Queijos e tomatinho <\/strong><\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nIngredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n- \u00bd x\u00edcara\nde queijo gruy\u00e8re ralado<\/li>
- \u00bd x\u00edcara\nde queijo mussarela ralado<\/li>
- \u00bd x\u00edcara\nde queijo gorgonzola picado<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Para a massa:<\/strong><\/p>\n\n\n\n- \u00bd x\u00edcara de leite<\/li>
- \u00bd sach\u00ea de fermento biol\u00f3gico seco<\/li>
- 2 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar<\/li>
- 1 ovo + 1 gema (para pincelar)<\/li>
- 1 pitada de sal<\/li>
- 2 x\u00edcaras de farinha de trigo<\/li>
- Manteiga para untar<\/li>
- 1 x\u00edcara de tomate cereja cortado ao meio<\/li>
- 1 ma\u00e7o de manjeric\u00e3o<\/li>
- Azeite de oliva extra virgem a gosto<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Modo de Preparo<\/strong><\/p>\n\n\n\n- Pr\u00e9-aque\u00e7a\no forno 180\u00baC.Para a massa, junte em uma tigela o leite com o a\u00e7\u00facar e o\nfermento e misture. Acrescente o ovo e, em seguida, a farinha de trigo. Coloque\numa pitada de sal e sove at\u00e9 a massa ficar bem lisa.<\/li>
- Volte para\na tigela, cubra com um pano e deixe fermentar por 1h.<\/li>
- Depois de\ndescansar, corte a massa em peda\u00e7os e recheie cada um com os queijos, fazendo\nbolinhas.<\/li>
- Unte uma\nforma de furo no meio com manteiga e coloque as massas recheadas preenchendo\ntoda a volta.<\/li>
- Pincele os\np\u00e3ezinhos com a gema dilu\u00edda em um pouco de \u00e1gua e leve para assar por 20\nminutos aproximadamente.<\/li>
- Enquanto\nisso, refogue os tomates cerejas em uma frigideira com um fio de azeite.\nTempere com sal, pimenta-do-reino e manjeric\u00e3o.<\/li>
- Depois de\nprontos, sirva imediatamente acompanhado dos tomatinhos.<\/li><\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Hoje, dia 20, \u00e9 o Dia Mundial do Queijo. E essa \u00e9 uma das iguarias que mais faz sucesso na gastronomia de todo o mundo. O queijo \u00e9 um alimento de riqu\u00edssimo valor cultural, nutricional e afetivo. Por isso, ter um queijo t\u00edpico, desenvolvido por produtores locais, \u00e9 motivo de orgulho de muitos pa\u00edses. Ent\u00e3o, para comemorar essa data, nada melhor do que a gente ficar sabendo um pouco mais sobe esse tema, n\u00e3o \u00e9 mesmo? O queijo \u00e9 um alimento antigo. Mas sua origem \u00e9 um verdadeiro mist\u00e9rio. N\u00e3o h\u00e1 qualquer evid\u00eancia de quando nem onde come\u00e7ou sua produ\u00e7\u00e3o. Para alguns, os primeiros registros datam de 8.000 a.C, quando as\u00a0ovelhas pela primeira vez\u00a0foram domesticadas pelo homem. Para outros, o primeiro queijo pode ter sido feito no Oriente M\u00e9dio ou pelos\u00a0povos n\u00f4mades da \u00c1sia Central. As lendas e hist\u00f3rias tem in\u00fameras vers\u00f5es, mas o fato \u00e9 que hoje existem milhares de tipos de queijos espalhados pelo mundo. Vamos conhecer alguns deles? Requeij\u00e3o cremoso Bastante consumido em lanches, p\u00e3es e torradas, o requeij\u00e3o cremoso \u00e9 tipicamente brasileiro. Sua origem \u00e9 Minas Gerais, onde foi criado por Moacyr de Carvalho Dias, em Po\u00e7os de Caldas, no Sul do estado. Vale lembrar que Minas \u00e9 o maior produtor brasileiro de queijos, dando nome inclusive ao n\u00e3o menos tradicional queijo minas. Brie O queijo Brie tem textura e sabor que se modificam de acordo com o tempo. Quando possui entre 1 e 15 dias de fabrica\u00e7\u00e3o, \u00e9 mais suave, com textura mais firme e casca branca. De 15 a 30 dias, seu sabor fica mais acentuado e a textura mais cremosa. Ap\u00f3s 30 dias, se torna bastante cremoso e a casca ganha uma colora\u00e7\u00e3o n\u00e3o uniforme.\u00a0 Mussarela A mussarela chegou ao Brasil gra\u00e7as aos imigrantes italianos entre os anos 1860 e 1890. \u00c9 um queijo macio e n\u00e3o maturado, que possui a colora\u00e7\u00e3o branca ou levemente amarelada. \u00c9 encontrado em diversos formatos: fatiado, para lanches ou em pe\u00e7as maiores, de at\u00e9 3,5 kg. Gouda Esse queijo holand\u00eas possui a textura macia, sabor suave e um pouco adocicado. Vers\u00e1til, o Gouda pode ser harmonizado com frutas, vinho, cerveja ou at\u00e9 mesmo doces e compotas.\u00a0 Cottage O queijo Cottage, um orgulho dos ingleses, \u00e9 o grande queridinho dos que buscam uma alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel. \u00c9 fresco, com sabor suave. Possui baixo teor de gordura, poucas calorias e \u00e9 fonte de vitamina B e minerais, prote\u00ednas e pot\u00e1ssio. Tamb\u00e9m \u00e9 vers\u00e1til e combina com acompanhamentos doces e salgados. Gruy\u00e8re Um dos queijos mais famosos do mundo, tem sua origem na Su\u00ed\u00e7a, embora muitas pessoas o confundam com um produto franc\u00eas. Sua consist\u00eancia \u00e9 semidura e encorpada e seu sabor \u00e9 amendoado, ligeiramente adocicado. Pode ser saboreado puro, em t\u00e1buas de queijos e frios, em sandu\u00edches e lanches, com frutas ou em receitas. Como preparar receitas com queijo Agora que voc\u00ea j\u00e1 conhece a origem de queijos, que tal preparar receitas especiais tendo essa iguaria como protagonista? Confira abaixo o modo de preparo de tr\u00eas pratos gostosos para festejar o Dia Mundial do Queijo. Ah, e voc\u00ea pode tamb\u00e9m vir a pra\u00e7a de alimenta\u00e7\u00e3o do Shopping Interlagos. Aqui o queijo tamb\u00e9m est\u00e1 presente em v\u00e1rias op\u00e7\u00f5es gastron\u00f4micas. Creme de Mandioquinha Gratinado Ingredientes 500 g de pur\u00ea de mandioquinha (cozida e passada na peneira) 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de creme de leite fresco (200 ml) 1 colher (ch\u00e1) de sal (4 g) \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de queijo parmes\u00e3o ralado (55 g) Noz-moscada (preferencialmente ralada na hora) 6 colheres (sopa) de requeij\u00e3o cremoso (78 g) 1 colher (sopa) de a\u00e7\u00facar (13 g) 1 cebola m\u00e9dia em tiras finas (140 g) Modo de preparo Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 180 \u00baC. Em uma tigela, misture bem a mandioquinha, o creme de leite, o sal e 2 colheres (sopa) de queijo parmes\u00e3o e adicione noz-moscada a gosto. Distribua metade da mistura em 6 tigelas refrat\u00e1rias individuais (9 cm de di\u00e2metro x 4 cm de profundidade). Coloque 1 colher (sopa) de requeij\u00e3o cremoso no centro de cada tigela, cubra com o restante do creme de mandioquinha e alise a superf\u00edcie. Em uma frigideira pequena, leve ao fogo o a\u00e7\u00facar, mexendo sempre, at\u00e9 come\u00e7ar a caramelizar. Adicione a cebola e mexa at\u00e9 que fique levemente murcha e caramelizada. Distribua as cebolas nas tigelas e polvilhe com o restante do queijo parmes\u00e3o. Coloque as tigelas em uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos ou at\u00e9 gratinar. Sirva quente como entrada ou acompanhando um filet mignon grelhado. Cubos fritos de queijo brie Ingredientes 500 g de queijo brie cortado em cubos 2 ovos 1 x\u00edcara de farinha de rosca (para empanados) \u00bd x\u00edcara de parmes\u00e3o ralado fino Tomilho fresco a gosto \u00d3leo pata fritar Modo de Preparo Corte o queijo brie em cubos. Separe duas vasilhas: em uma, coloque os ovos batidos. Na outra, coloque a farinha de rosca com o parmes\u00e3o ralado e tempere com o tomilho. Passe os cubos de queijo nos ovos e depois na farinha para empanar. Coloque em um prato e leve para gelar no freezer por, aproximadamente, 30 minutos. Gelar o queijo \u00e9 essencial para n\u00e3o ficar muito mole na hora de fritar. Aque\u00e7a o \u00f3leo e quanto estiver bem quente frite as bolinhas de queijo. Sirva com um molho apimentado ou geleia de pimenta. Bomb Cheese com mix de Queijos e tomatinho Ingredientes \u00bd x\u00edcara de queijo gruy\u00e8re ralado \u00bd x\u00edcara de queijo mussarela ralado \u00bd x\u00edcara de queijo gorgonzola picado Para a massa: \u00bd x\u00edcara de leite \u00bd sach\u00ea de fermento biol\u00f3gico seco 2 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar 1 ovo + 1 gema (para pincelar) 1 pitada de sal 2 x\u00edcaras de farinha de trigo Manteiga para untar 1 x\u00edcara de tomate cereja cortado ao meio 1 ma\u00e7o de manjeric\u00e3o Azeite de oliva extra virgem a gosto Modo de Preparo Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno 180\u00baC.Para a massa, junte em uma tigela o leite com o a\u00e7\u00facar e o fermento e misture. Acrescente o ovo e, em seguida, a farinha de trigo. Coloque uma pitada de sal e sove at\u00e9 a massa ficar bem lisa. Volte para a tigela, cubra com um pano e deixe fermentar por 1h. Depois de descansar, corte a massa em peda\u00e7os e recheie cada um com os queijos, fazendo bolinhas. Unte uma forma de furo no meio com manteiga e coloque as massas recheadas preenchendo toda a volta. Pincele os p\u00e3ezinhos com a gema dilu\u00edda em um pouco de \u00e1gua e leve para assar por 20 minutos aproximadamente. Enquanto isso, refogue os tomates cerejas em uma frigideira com um fio de azeite. Tempere com sal, pimenta-do-reino e manjeric\u00e3o. Depois de prontos, sirva imediatamente acompanhado dos tomatinhos.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3106,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[76],"tags":[463,93,465,464],"class_list":["post-3096","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia","tag-dia-mundial-do-queijo","tag-receitas","tag-receitas-com-queijo","tag-tipos-de-queijo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3096","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3096"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3096\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3108,"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3096\/revisions\/3108"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3106"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3096"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3096"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3096"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
<\/figure>\n\n\n\nCottage<\/strong><\/h3>\n\n\n\nO queijo Cottage, um orgulho dos ingleses, \u00e9 o grande queridinho dos que buscam uma alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel. \u00c9 fresco, com sabor suave. Possui baixo teor de gordura, poucas calorias e \u00e9 fonte de vitamina B e minerais, prote\u00ednas e pot\u00e1ssio. Tamb\u00e9m \u00e9 vers\u00e1til e combina com acompanhamentos doces e salgados.<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nGruy\u00e8re<\/strong><\/h3>\n\n\n\nUm dos queijos mais famosos do mundo, tem sua origem na Su\u00ed\u00e7a, embora muitas pessoas o confundam com um produto franc\u00eas. Sua consist\u00eancia \u00e9 semidura e encorpada e seu sabor \u00e9 amendoado, ligeiramente adocicado. Pode ser saboreado puro, em t\u00e1buas de queijos e frios, em sandu\u00edches e lanches, com frutas ou em receitas.<\/p>\n\n\n\n
Como preparar receitas\ncom queijo<\/strong><\/h2>\n\n\n\nAgora que voc\u00ea j\u00e1 conhece a origem de queijos, que tal\npreparar receitas especiais tendo essa iguaria como protagonista? Confira\nabaixo o modo de preparo de tr\u00eas pratos gostosos para festejar o Dia Mundial do\nQueijo. Ah, e voc\u00ea pode tamb\u00e9m vir a pra\u00e7a de alimenta\u00e7\u00e3o do Shopping\nInterlagos. Aqui o queijo tamb\u00e9m est\u00e1 presente em v\u00e1rias op\u00e7\u00f5es gastron\u00f4micas.<\/p>\n\n\n\n
Creme de Mandioquinha Gratinado<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nIngredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n- 500 g de pur\u00ea de mandioquinha (cozida e passada na peneira) <\/li>
- 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de creme de leite fresco (200 ml) <\/li>
- 1 colher (ch\u00e1) de sal (4 g) <\/li>
- \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de queijo parmes\u00e3o ralado (55 g) <\/li>
- Noz-moscada (preferencialmente ralada na hora) <\/li>
- 6 colheres (sopa) de requeij\u00e3o cremoso (78 g) <\/li>
- 1 colher (sopa) de a\u00e7\u00facar (13 g) <\/li>
- 1 cebola m\u00e9dia em tiras finas (140 g)<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Modo de preparo<\/strong><\/p>\n\n\n\n- Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 180 \u00baC.<\/li>
- Em uma tigela, misture bem a mandioquinha, o creme de leite, o sal e 2 colheres (sopa) de queijo parmes\u00e3o e adicione noz-moscada a gosto. Distribua metade da mistura em 6 tigelas refrat\u00e1rias individuais (9 cm de di\u00e2metro x 4 cm de profundidade). Coloque 1 colher (sopa) de requeij\u00e3o cremoso no centro de cada tigela, cubra com o restante do creme de mandioquinha e alise a superf\u00edcie.<\/li>
- Em uma frigideira pequena, leve ao fogo o a\u00e7\u00facar, mexendo sempre, at\u00e9 come\u00e7ar a caramelizar. Adicione a cebola e mexa at\u00e9 que fique levemente murcha e caramelizada. <\/li>
- Distribua as cebolas nas tigelas e polvilhe com o restante do queijo parmes\u00e3o. <\/li>
- Coloque as tigelas em uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos ou at\u00e9 gratinar. Sirva quente como entrada ou acompanhando um filet mignon grelhado.<\/li><\/ol>\n\n\n\n
Cubos fritos de queijo brie <\/strong><\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nIngredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n- 500 g de queijo brie cortado em cubos<\/li>
- 2 ovos<\/li>
- 1 x\u00edcara de farinha de rosca (para empanados)<\/li>
- \u00bd x\u00edcara de parmes\u00e3o ralado fino<\/li>
- Tomilho fresco a gosto<\/li>
- \u00d3leo pata fritar<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Modo de Preparo<\/strong><\/p>\n\n\n\n- Corte o queijo brie em cubos.<\/li>
- Separe duas vasilhas: em uma, coloque os ovos batidos. Na outra, coloque a farinha de rosca com o parmes\u00e3o ralado e tempere com o tomilho.<\/li>
- Passe os cubos de queijo nos ovos e depois na farinha para empanar. Coloque em um prato e leve para gelar no freezer por, aproximadamente, 30 minutos. <\/li>
- Gelar o queijo \u00e9 essencial para n\u00e3o ficar muito mole na hora de fritar.<\/li>
- Aque\u00e7a o \u00f3leo e quanto estiver bem quente frite as bolinhas de queijo.<\/li>
- Sirva com um molho apimentado ou geleia de pimenta.<\/li><\/ol>\n\n\n\n
Bomb Cheese com mix de Queijos e tomatinho <\/strong><\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nIngredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n- \u00bd x\u00edcara\nde queijo gruy\u00e8re ralado<\/li>
- \u00bd x\u00edcara\nde queijo mussarela ralado<\/li>
- \u00bd x\u00edcara\nde queijo gorgonzola picado<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Para a massa:<\/strong><\/p>\n\n\n\n- \u00bd x\u00edcara de leite<\/li>
- \u00bd sach\u00ea de fermento biol\u00f3gico seco<\/li>
- 2 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar<\/li>
- 1 ovo + 1 gema (para pincelar)<\/li>
- 1 pitada de sal<\/li>
- 2 x\u00edcaras de farinha de trigo<\/li>
- Manteiga para untar<\/li>
- 1 x\u00edcara de tomate cereja cortado ao meio<\/li>
- 1 ma\u00e7o de manjeric\u00e3o<\/li>
- Azeite de oliva extra virgem a gosto<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Modo de Preparo<\/strong><\/p>\n\n\n\n- Pr\u00e9-aque\u00e7a\no forno 180\u00baC.Para a massa, junte em uma tigela o leite com o a\u00e7\u00facar e o\nfermento e misture. Acrescente o ovo e, em seguida, a farinha de trigo. Coloque\numa pitada de sal e sove at\u00e9 a massa ficar bem lisa.<\/li>
- Volte para\na tigela, cubra com um pano e deixe fermentar por 1h.<\/li>
- Depois de\ndescansar, corte a massa em peda\u00e7os e recheie cada um com os queijos, fazendo\nbolinhas.<\/li>
- Unte uma\nforma de furo no meio com manteiga e coloque as massas recheadas preenchendo\ntoda a volta.<\/li>
- Pincele os\np\u00e3ezinhos com a gema dilu\u00edda em um pouco de \u00e1gua e leve para assar por 20\nminutos aproximadamente.<\/li>
- Enquanto\nisso, refogue os tomates cerejas em uma frigideira com um fio de azeite.\nTempere com sal, pimenta-do-reino e manjeric\u00e3o.<\/li>
- Depois de\nprontos, sirva imediatamente acompanhado dos tomatinhos.<\/li><\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Hoje, dia 20, \u00e9 o Dia Mundial do Queijo. E essa \u00e9 uma das iguarias que mais faz sucesso na gastronomia de todo o mundo. O queijo \u00e9 um alimento de riqu\u00edssimo valor cultural, nutricional e afetivo. Por isso, ter um queijo t\u00edpico, desenvolvido por produtores locais, \u00e9 motivo de orgulho de muitos pa\u00edses. Ent\u00e3o, para comemorar essa data, nada melhor do que a gente ficar sabendo um pouco mais sobe esse tema, n\u00e3o \u00e9 mesmo? O queijo \u00e9 um alimento antigo. Mas sua origem \u00e9 um verdadeiro mist\u00e9rio. N\u00e3o h\u00e1 qualquer evid\u00eancia de quando nem onde come\u00e7ou sua produ\u00e7\u00e3o. Para alguns, os primeiros registros datam de 8.000 a.C, quando as\u00a0ovelhas pela primeira vez\u00a0foram domesticadas pelo homem. Para outros, o primeiro queijo pode ter sido feito no Oriente M\u00e9dio ou pelos\u00a0povos n\u00f4mades da \u00c1sia Central. As lendas e hist\u00f3rias tem in\u00fameras vers\u00f5es, mas o fato \u00e9 que hoje existem milhares de tipos de queijos espalhados pelo mundo. Vamos conhecer alguns deles? Requeij\u00e3o cremoso Bastante consumido em lanches, p\u00e3es e torradas, o requeij\u00e3o cremoso \u00e9 tipicamente brasileiro. Sua origem \u00e9 Minas Gerais, onde foi criado por Moacyr de Carvalho Dias, em Po\u00e7os de Caldas, no Sul do estado. Vale lembrar que Minas \u00e9 o maior produtor brasileiro de queijos, dando nome inclusive ao n\u00e3o menos tradicional queijo minas. Brie O queijo Brie tem textura e sabor que se modificam de acordo com o tempo. Quando possui entre 1 e 15 dias de fabrica\u00e7\u00e3o, \u00e9 mais suave, com textura mais firme e casca branca. De 15 a 30 dias, seu sabor fica mais acentuado e a textura mais cremosa. Ap\u00f3s 30 dias, se torna bastante cremoso e a casca ganha uma colora\u00e7\u00e3o n\u00e3o uniforme.\u00a0 Mussarela A mussarela chegou ao Brasil gra\u00e7as aos imigrantes italianos entre os anos 1860 e 1890. \u00c9 um queijo macio e n\u00e3o maturado, que possui a colora\u00e7\u00e3o branca ou levemente amarelada. \u00c9 encontrado em diversos formatos: fatiado, para lanches ou em pe\u00e7as maiores, de at\u00e9 3,5 kg. Gouda Esse queijo holand\u00eas possui a textura macia, sabor suave e um pouco adocicado. Vers\u00e1til, o Gouda pode ser harmonizado com frutas, vinho, cerveja ou at\u00e9 mesmo doces e compotas.\u00a0 Cottage O queijo Cottage, um orgulho dos ingleses, \u00e9 o grande queridinho dos que buscam uma alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel. \u00c9 fresco, com sabor suave. Possui baixo teor de gordura, poucas calorias e \u00e9 fonte de vitamina B e minerais, prote\u00ednas e pot\u00e1ssio. Tamb\u00e9m \u00e9 vers\u00e1til e combina com acompanhamentos doces e salgados. Gruy\u00e8re Um dos queijos mais famosos do mundo, tem sua origem na Su\u00ed\u00e7a, embora muitas pessoas o confundam com um produto franc\u00eas. Sua consist\u00eancia \u00e9 semidura e encorpada e seu sabor \u00e9 amendoado, ligeiramente adocicado. Pode ser saboreado puro, em t\u00e1buas de queijos e frios, em sandu\u00edches e lanches, com frutas ou em receitas. Como preparar receitas com queijo Agora que voc\u00ea j\u00e1 conhece a origem de queijos, que tal preparar receitas especiais tendo essa iguaria como protagonista? Confira abaixo o modo de preparo de tr\u00eas pratos gostosos para festejar o Dia Mundial do Queijo. Ah, e voc\u00ea pode tamb\u00e9m vir a pra\u00e7a de alimenta\u00e7\u00e3o do Shopping Interlagos. Aqui o queijo tamb\u00e9m est\u00e1 presente em v\u00e1rias op\u00e7\u00f5es gastron\u00f4micas. Creme de Mandioquinha Gratinado Ingredientes 500 g de pur\u00ea de mandioquinha (cozida e passada na peneira) 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de creme de leite fresco (200 ml) 1 colher (ch\u00e1) de sal (4 g) \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de queijo parmes\u00e3o ralado (55 g) Noz-moscada (preferencialmente ralada na hora) 6 colheres (sopa) de requeij\u00e3o cremoso (78 g) 1 colher (sopa) de a\u00e7\u00facar (13 g) 1 cebola m\u00e9dia em tiras finas (140 g) Modo de preparo Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 180 \u00baC. Em uma tigela, misture bem a mandioquinha, o creme de leite, o sal e 2 colheres (sopa) de queijo parmes\u00e3o e adicione noz-moscada a gosto. Distribua metade da mistura em 6 tigelas refrat\u00e1rias individuais (9 cm de di\u00e2metro x 4 cm de profundidade). Coloque 1 colher (sopa) de requeij\u00e3o cremoso no centro de cada tigela, cubra com o restante do creme de mandioquinha e alise a superf\u00edcie. Em uma frigideira pequena, leve ao fogo o a\u00e7\u00facar, mexendo sempre, at\u00e9 come\u00e7ar a caramelizar. Adicione a cebola e mexa at\u00e9 que fique levemente murcha e caramelizada. Distribua as cebolas nas tigelas e polvilhe com o restante do queijo parmes\u00e3o. Coloque as tigelas em uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos ou at\u00e9 gratinar. Sirva quente como entrada ou acompanhando um filet mignon grelhado. Cubos fritos de queijo brie Ingredientes 500 g de queijo brie cortado em cubos 2 ovos 1 x\u00edcara de farinha de rosca (para empanados) \u00bd x\u00edcara de parmes\u00e3o ralado fino Tomilho fresco a gosto \u00d3leo pata fritar Modo de Preparo Corte o queijo brie em cubos. Separe duas vasilhas: em uma, coloque os ovos batidos. Na outra, coloque a farinha de rosca com o parmes\u00e3o ralado e tempere com o tomilho. Passe os cubos de queijo nos ovos e depois na farinha para empanar. Coloque em um prato e leve para gelar no freezer por, aproximadamente, 30 minutos. Gelar o queijo \u00e9 essencial para n\u00e3o ficar muito mole na hora de fritar. Aque\u00e7a o \u00f3leo e quanto estiver bem quente frite as bolinhas de queijo. Sirva com um molho apimentado ou geleia de pimenta. Bomb Cheese com mix de Queijos e tomatinho Ingredientes \u00bd x\u00edcara de queijo gruy\u00e8re ralado \u00bd x\u00edcara de queijo mussarela ralado \u00bd x\u00edcara de queijo gorgonzola picado Para a massa: \u00bd x\u00edcara de leite \u00bd sach\u00ea de fermento biol\u00f3gico seco 2 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar 1 ovo + 1 gema (para pincelar) 1 pitada de sal 2 x\u00edcaras de farinha de trigo Manteiga para untar 1 x\u00edcara de tomate cereja cortado ao meio 1 ma\u00e7o de manjeric\u00e3o Azeite de oliva extra virgem a gosto Modo de Preparo Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno 180\u00baC.Para a massa, junte em uma tigela o leite com o a\u00e7\u00facar e o fermento e misture. Acrescente o ovo e, em seguida, a farinha de trigo. Coloque uma pitada de sal e sove at\u00e9 a massa ficar bem lisa. Volte para a tigela, cubra com um pano e deixe fermentar por 1h. Depois de descansar, corte a massa em peda\u00e7os e recheie cada um com os queijos, fazendo bolinhas. Unte uma forma de furo no meio com manteiga e coloque as massas recheadas preenchendo toda a volta. Pincele os p\u00e3ezinhos com a gema dilu\u00edda em um pouco de \u00e1gua e leve para assar por 20 minutos aproximadamente. Enquanto isso, refogue os tomates cerejas em uma frigideira com um fio de azeite. Tempere com sal, pimenta-do-reino e manjeric\u00e3o. Depois de prontos, sirva imediatamente acompanhado dos tomatinhos.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3106,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[76],"tags":[463,93,465,464],"class_list":["post-3096","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia","tag-dia-mundial-do-queijo","tag-receitas","tag-receitas-com-queijo","tag-tipos-de-queijo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3096","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3096"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3096\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3108,"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3096\/revisions\/3108"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3106"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3096"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3096"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3096"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
<\/figure>\n\n\n\nGruy\u00e8re<\/strong><\/h3>\n\n\n\nUm dos queijos mais famosos do mundo, tem sua origem na Su\u00ed\u00e7a, embora muitas pessoas o confundam com um produto franc\u00eas. Sua consist\u00eancia \u00e9 semidura e encorpada e seu sabor \u00e9 amendoado, ligeiramente adocicado. Pode ser saboreado puro, em t\u00e1buas de queijos e frios, em sandu\u00edches e lanches, com frutas ou em receitas.<\/p>\n\n\n\n
Como preparar receitas\ncom queijo<\/strong><\/h2>\n\n\n\nAgora que voc\u00ea j\u00e1 conhece a origem de queijos, que tal\npreparar receitas especiais tendo essa iguaria como protagonista? Confira\nabaixo o modo de preparo de tr\u00eas pratos gostosos para festejar o Dia Mundial do\nQueijo. Ah, e voc\u00ea pode tamb\u00e9m vir a pra\u00e7a de alimenta\u00e7\u00e3o do Shopping\nInterlagos. Aqui o queijo tamb\u00e9m est\u00e1 presente em v\u00e1rias op\u00e7\u00f5es gastron\u00f4micas.<\/p>\n\n\n\n
Creme de Mandioquinha Gratinado<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nIngredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n- 500 g de pur\u00ea de mandioquinha (cozida e passada na peneira) <\/li>
- 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de creme de leite fresco (200 ml) <\/li>
- 1 colher (ch\u00e1) de sal (4 g) <\/li>
- \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de queijo parmes\u00e3o ralado (55 g) <\/li>
- Noz-moscada (preferencialmente ralada na hora) <\/li>
- 6 colheres (sopa) de requeij\u00e3o cremoso (78 g) <\/li>
- 1 colher (sopa) de a\u00e7\u00facar (13 g) <\/li>
- 1 cebola m\u00e9dia em tiras finas (140 g)<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Modo de preparo<\/strong><\/p>\n\n\n\n- Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 180 \u00baC.<\/li>
- Em uma tigela, misture bem a mandioquinha, o creme de leite, o sal e 2 colheres (sopa) de queijo parmes\u00e3o e adicione noz-moscada a gosto. Distribua metade da mistura em 6 tigelas refrat\u00e1rias individuais (9 cm de di\u00e2metro x 4 cm de profundidade). Coloque 1 colher (sopa) de requeij\u00e3o cremoso no centro de cada tigela, cubra com o restante do creme de mandioquinha e alise a superf\u00edcie.<\/li>
- Em uma frigideira pequena, leve ao fogo o a\u00e7\u00facar, mexendo sempre, at\u00e9 come\u00e7ar a caramelizar. Adicione a cebola e mexa at\u00e9 que fique levemente murcha e caramelizada. <\/li>
- Distribua as cebolas nas tigelas e polvilhe com o restante do queijo parmes\u00e3o. <\/li>
- Coloque as tigelas em uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos ou at\u00e9 gratinar. Sirva quente como entrada ou acompanhando um filet mignon grelhado.<\/li><\/ol>\n\n\n\n
Cubos fritos de queijo brie <\/strong><\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nIngredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n- 500 g de queijo brie cortado em cubos<\/li>
- 2 ovos<\/li>
- 1 x\u00edcara de farinha de rosca (para empanados)<\/li>
- \u00bd x\u00edcara de parmes\u00e3o ralado fino<\/li>
- Tomilho fresco a gosto<\/li>
- \u00d3leo pata fritar<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Modo de Preparo<\/strong><\/p>\n\n\n\n- Corte o queijo brie em cubos.<\/li>
- Separe duas vasilhas: em uma, coloque os ovos batidos. Na outra, coloque a farinha de rosca com o parmes\u00e3o ralado e tempere com o tomilho.<\/li>
- Passe os cubos de queijo nos ovos e depois na farinha para empanar. Coloque em um prato e leve para gelar no freezer por, aproximadamente, 30 minutos. <\/li>
- Gelar o queijo \u00e9 essencial para n\u00e3o ficar muito mole na hora de fritar.<\/li>
- Aque\u00e7a o \u00f3leo e quanto estiver bem quente frite as bolinhas de queijo.<\/li>
- Sirva com um molho apimentado ou geleia de pimenta.<\/li><\/ol>\n\n\n\n
Bomb Cheese com mix de Queijos e tomatinho <\/strong><\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nIngredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n- \u00bd x\u00edcara\nde queijo gruy\u00e8re ralado<\/li>
- \u00bd x\u00edcara\nde queijo mussarela ralado<\/li>
- \u00bd x\u00edcara\nde queijo gorgonzola picado<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Para a massa:<\/strong><\/p>\n\n\n\n- \u00bd x\u00edcara de leite<\/li>
- \u00bd sach\u00ea de fermento biol\u00f3gico seco<\/li>
- 2 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar<\/li>
- 1 ovo + 1 gema (para pincelar)<\/li>
- 1 pitada de sal<\/li>
- 2 x\u00edcaras de farinha de trigo<\/li>
- Manteiga para untar<\/li>
- 1 x\u00edcara de tomate cereja cortado ao meio<\/li>
- 1 ma\u00e7o de manjeric\u00e3o<\/li>
- Azeite de oliva extra virgem a gosto<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Modo de Preparo<\/strong><\/p>\n\n\n\n- Pr\u00e9-aque\u00e7a\no forno 180\u00baC.Para a massa, junte em uma tigela o leite com o a\u00e7\u00facar e o\nfermento e misture. Acrescente o ovo e, em seguida, a farinha de trigo. Coloque\numa pitada de sal e sove at\u00e9 a massa ficar bem lisa.<\/li>
- Volte para\na tigela, cubra com um pano e deixe fermentar por 1h.<\/li>
- Depois de\ndescansar, corte a massa em peda\u00e7os e recheie cada um com os queijos, fazendo\nbolinhas.<\/li>
- Unte uma\nforma de furo no meio com manteiga e coloque as massas recheadas preenchendo\ntoda a volta.<\/li>
- Pincele os\np\u00e3ezinhos com a gema dilu\u00edda em um pouco de \u00e1gua e leve para assar por 20\nminutos aproximadamente.<\/li>
- Enquanto\nisso, refogue os tomates cerejas em uma frigideira com um fio de azeite.\nTempere com sal, pimenta-do-reino e manjeric\u00e3o.<\/li>
- Depois de\nprontos, sirva imediatamente acompanhado dos tomatinhos.<\/li><\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Hoje, dia 20, \u00e9 o Dia Mundial do Queijo. E essa \u00e9 uma das iguarias que mais faz sucesso na gastronomia de todo o mundo. O queijo \u00e9 um alimento de riqu\u00edssimo valor cultural, nutricional e afetivo. Por isso, ter um queijo t\u00edpico, desenvolvido por produtores locais, \u00e9 motivo de orgulho de muitos pa\u00edses. Ent\u00e3o, para comemorar essa data, nada melhor do que a gente ficar sabendo um pouco mais sobe esse tema, n\u00e3o \u00e9 mesmo? O queijo \u00e9 um alimento antigo. Mas sua origem \u00e9 um verdadeiro mist\u00e9rio. N\u00e3o h\u00e1 qualquer evid\u00eancia de quando nem onde come\u00e7ou sua produ\u00e7\u00e3o. Para alguns, os primeiros registros datam de 8.000 a.C, quando as\u00a0ovelhas pela primeira vez\u00a0foram domesticadas pelo homem. Para outros, o primeiro queijo pode ter sido feito no Oriente M\u00e9dio ou pelos\u00a0povos n\u00f4mades da \u00c1sia Central. As lendas e hist\u00f3rias tem in\u00fameras vers\u00f5es, mas o fato \u00e9 que hoje existem milhares de tipos de queijos espalhados pelo mundo. Vamos conhecer alguns deles? Requeij\u00e3o cremoso Bastante consumido em lanches, p\u00e3es e torradas, o requeij\u00e3o cremoso \u00e9 tipicamente brasileiro. Sua origem \u00e9 Minas Gerais, onde foi criado por Moacyr de Carvalho Dias, em Po\u00e7os de Caldas, no Sul do estado. Vale lembrar que Minas \u00e9 o maior produtor brasileiro de queijos, dando nome inclusive ao n\u00e3o menos tradicional queijo minas. Brie O queijo Brie tem textura e sabor que se modificam de acordo com o tempo. Quando possui entre 1 e 15 dias de fabrica\u00e7\u00e3o, \u00e9 mais suave, com textura mais firme e casca branca. De 15 a 30 dias, seu sabor fica mais acentuado e a textura mais cremosa. Ap\u00f3s 30 dias, se torna bastante cremoso e a casca ganha uma colora\u00e7\u00e3o n\u00e3o uniforme.\u00a0 Mussarela A mussarela chegou ao Brasil gra\u00e7as aos imigrantes italianos entre os anos 1860 e 1890. \u00c9 um queijo macio e n\u00e3o maturado, que possui a colora\u00e7\u00e3o branca ou levemente amarelada. \u00c9 encontrado em diversos formatos: fatiado, para lanches ou em pe\u00e7as maiores, de at\u00e9 3,5 kg. Gouda Esse queijo holand\u00eas possui a textura macia, sabor suave e um pouco adocicado. Vers\u00e1til, o Gouda pode ser harmonizado com frutas, vinho, cerveja ou at\u00e9 mesmo doces e compotas.\u00a0 Cottage O queijo Cottage, um orgulho dos ingleses, \u00e9 o grande queridinho dos que buscam uma alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel. \u00c9 fresco, com sabor suave. Possui baixo teor de gordura, poucas calorias e \u00e9 fonte de vitamina B e minerais, prote\u00ednas e pot\u00e1ssio. Tamb\u00e9m \u00e9 vers\u00e1til e combina com acompanhamentos doces e salgados. Gruy\u00e8re Um dos queijos mais famosos do mundo, tem sua origem na Su\u00ed\u00e7a, embora muitas pessoas o confundam com um produto franc\u00eas. Sua consist\u00eancia \u00e9 semidura e encorpada e seu sabor \u00e9 amendoado, ligeiramente adocicado. Pode ser saboreado puro, em t\u00e1buas de queijos e frios, em sandu\u00edches e lanches, com frutas ou em receitas. Como preparar receitas com queijo Agora que voc\u00ea j\u00e1 conhece a origem de queijos, que tal preparar receitas especiais tendo essa iguaria como protagonista? Confira abaixo o modo de preparo de tr\u00eas pratos gostosos para festejar o Dia Mundial do Queijo. Ah, e voc\u00ea pode tamb\u00e9m vir a pra\u00e7a de alimenta\u00e7\u00e3o do Shopping Interlagos. Aqui o queijo tamb\u00e9m est\u00e1 presente em v\u00e1rias op\u00e7\u00f5es gastron\u00f4micas. Creme de Mandioquinha Gratinado Ingredientes 500 g de pur\u00ea de mandioquinha (cozida e passada na peneira) 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de creme de leite fresco (200 ml) 1 colher (ch\u00e1) de sal (4 g) \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de queijo parmes\u00e3o ralado (55 g) Noz-moscada (preferencialmente ralada na hora) 6 colheres (sopa) de requeij\u00e3o cremoso (78 g) 1 colher (sopa) de a\u00e7\u00facar (13 g) 1 cebola m\u00e9dia em tiras finas (140 g) Modo de preparo Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 180 \u00baC. Em uma tigela, misture bem a mandioquinha, o creme de leite, o sal e 2 colheres (sopa) de queijo parmes\u00e3o e adicione noz-moscada a gosto. Distribua metade da mistura em 6 tigelas refrat\u00e1rias individuais (9 cm de di\u00e2metro x 4 cm de profundidade). Coloque 1 colher (sopa) de requeij\u00e3o cremoso no centro de cada tigela, cubra com o restante do creme de mandioquinha e alise a superf\u00edcie. Em uma frigideira pequena, leve ao fogo o a\u00e7\u00facar, mexendo sempre, at\u00e9 come\u00e7ar a caramelizar. Adicione a cebola e mexa at\u00e9 que fique levemente murcha e caramelizada. Distribua as cebolas nas tigelas e polvilhe com o restante do queijo parmes\u00e3o. Coloque as tigelas em uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos ou at\u00e9 gratinar. Sirva quente como entrada ou acompanhando um filet mignon grelhado. Cubos fritos de queijo brie Ingredientes 500 g de queijo brie cortado em cubos 2 ovos 1 x\u00edcara de farinha de rosca (para empanados) \u00bd x\u00edcara de parmes\u00e3o ralado fino Tomilho fresco a gosto \u00d3leo pata fritar Modo de Preparo Corte o queijo brie em cubos. Separe duas vasilhas: em uma, coloque os ovos batidos. Na outra, coloque a farinha de rosca com o parmes\u00e3o ralado e tempere com o tomilho. Passe os cubos de queijo nos ovos e depois na farinha para empanar. Coloque em um prato e leve para gelar no freezer por, aproximadamente, 30 minutos. Gelar o queijo \u00e9 essencial para n\u00e3o ficar muito mole na hora de fritar. Aque\u00e7a o \u00f3leo e quanto estiver bem quente frite as bolinhas de queijo. Sirva com um molho apimentado ou geleia de pimenta. Bomb Cheese com mix de Queijos e tomatinho Ingredientes \u00bd x\u00edcara de queijo gruy\u00e8re ralado \u00bd x\u00edcara de queijo mussarela ralado \u00bd x\u00edcara de queijo gorgonzola picado Para a massa: \u00bd x\u00edcara de leite \u00bd sach\u00ea de fermento biol\u00f3gico seco 2 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar 1 ovo + 1 gema (para pincelar) 1 pitada de sal 2 x\u00edcaras de farinha de trigo Manteiga para untar 1 x\u00edcara de tomate cereja cortado ao meio 1 ma\u00e7o de manjeric\u00e3o Azeite de oliva extra virgem a gosto Modo de Preparo Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno 180\u00baC.Para a massa, junte em uma tigela o leite com o a\u00e7\u00facar e o fermento e misture. Acrescente o ovo e, em seguida, a farinha de trigo. Coloque uma pitada de sal e sove at\u00e9 a massa ficar bem lisa. Volte para a tigela, cubra com um pano e deixe fermentar por 1h. Depois de descansar, corte a massa em peda\u00e7os e recheie cada um com os queijos, fazendo bolinhas. Unte uma forma de furo no meio com manteiga e coloque as massas recheadas preenchendo toda a volta. Pincele os p\u00e3ezinhos com a gema dilu\u00edda em um pouco de \u00e1gua e leve para assar por 20 minutos aproximadamente. Enquanto isso, refogue os tomates cerejas em uma frigideira com um fio de azeite. Tempere com sal, pimenta-do-reino e manjeric\u00e3o. Depois de prontos, sirva imediatamente acompanhado dos tomatinhos.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3106,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[76],"tags":[463,93,465,464],"class_list":["post-3096","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia","tag-dia-mundial-do-queijo","tag-receitas","tag-receitas-com-queijo","tag-tipos-de-queijo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3096","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3096"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3096\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3108,"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3096\/revisions\/3108"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3106"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3096"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3096"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3096"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Agora que voc\u00ea j\u00e1 conhece a origem de queijos, que tal\npreparar receitas especiais tendo essa iguaria como protagonista? Confira\nabaixo o modo de preparo de tr\u00eas pratos gostosos para festejar o Dia Mundial do\nQueijo. Ah, e voc\u00ea pode tamb\u00e9m vir a pra\u00e7a de alimenta\u00e7\u00e3o do Shopping\nInterlagos. Aqui o queijo tamb\u00e9m est\u00e1 presente em v\u00e1rias op\u00e7\u00f5es gastron\u00f4micas.<\/p>\n\n\n\n
Creme de Mandioquinha Gratinado<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nIngredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n- 500 g de pur\u00ea de mandioquinha (cozida e passada na peneira) <\/li>
- 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de creme de leite fresco (200 ml) <\/li>
- 1 colher (ch\u00e1) de sal (4 g) <\/li>
- \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de queijo parmes\u00e3o ralado (55 g) <\/li>
- Noz-moscada (preferencialmente ralada na hora) <\/li>
- 6 colheres (sopa) de requeij\u00e3o cremoso (78 g) <\/li>
- 1 colher (sopa) de a\u00e7\u00facar (13 g) <\/li>
- 1 cebola m\u00e9dia em tiras finas (140 g)<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Modo de preparo<\/strong><\/p>\n\n\n\n- Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 180 \u00baC.<\/li>
- Em uma tigela, misture bem a mandioquinha, o creme de leite, o sal e 2 colheres (sopa) de queijo parmes\u00e3o e adicione noz-moscada a gosto. Distribua metade da mistura em 6 tigelas refrat\u00e1rias individuais (9 cm de di\u00e2metro x 4 cm de profundidade). Coloque 1 colher (sopa) de requeij\u00e3o cremoso no centro de cada tigela, cubra com o restante do creme de mandioquinha e alise a superf\u00edcie.<\/li>
- Em uma frigideira pequena, leve ao fogo o a\u00e7\u00facar, mexendo sempre, at\u00e9 come\u00e7ar a caramelizar. Adicione a cebola e mexa at\u00e9 que fique levemente murcha e caramelizada. <\/li>
- Distribua as cebolas nas tigelas e polvilhe com o restante do queijo parmes\u00e3o. <\/li>
- Coloque as tigelas em uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos ou at\u00e9 gratinar. Sirva quente como entrada ou acompanhando um filet mignon grelhado.<\/li><\/ol>\n\n\n\n
Cubos fritos de queijo brie <\/strong><\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nIngredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n- 500 g de queijo brie cortado em cubos<\/li>
- 2 ovos<\/li>
- 1 x\u00edcara de farinha de rosca (para empanados)<\/li>
- \u00bd x\u00edcara de parmes\u00e3o ralado fino<\/li>
- Tomilho fresco a gosto<\/li>
- \u00d3leo pata fritar<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Modo de Preparo<\/strong><\/p>\n\n\n\n- Corte o queijo brie em cubos.<\/li>
- Separe duas vasilhas: em uma, coloque os ovos batidos. Na outra, coloque a farinha de rosca com o parmes\u00e3o ralado e tempere com o tomilho.<\/li>
- Passe os cubos de queijo nos ovos e depois na farinha para empanar. Coloque em um prato e leve para gelar no freezer por, aproximadamente, 30 minutos. <\/li>
- Gelar o queijo \u00e9 essencial para n\u00e3o ficar muito mole na hora de fritar.<\/li>
- Aque\u00e7a o \u00f3leo e quanto estiver bem quente frite as bolinhas de queijo.<\/li>
- Sirva com um molho apimentado ou geleia de pimenta.<\/li><\/ol>\n\n\n\n
Bomb Cheese com mix de Queijos e tomatinho <\/strong><\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nIngredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n- \u00bd x\u00edcara\nde queijo gruy\u00e8re ralado<\/li>
- \u00bd x\u00edcara\nde queijo mussarela ralado<\/li>
- \u00bd x\u00edcara\nde queijo gorgonzola picado<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Para a massa:<\/strong><\/p>\n\n\n\n- \u00bd x\u00edcara de leite<\/li>
- \u00bd sach\u00ea de fermento biol\u00f3gico seco<\/li>
- 2 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar<\/li>
- 1 ovo + 1 gema (para pincelar)<\/li>
- 1 pitada de sal<\/li>
- 2 x\u00edcaras de farinha de trigo<\/li>
- Manteiga para untar<\/li>
- 1 x\u00edcara de tomate cereja cortado ao meio<\/li>
- 1 ma\u00e7o de manjeric\u00e3o<\/li>
- Azeite de oliva extra virgem a gosto<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Modo de Preparo<\/strong><\/p>\n\n\n\n- Pr\u00e9-aque\u00e7a\no forno 180\u00baC.Para a massa, junte em uma tigela o leite com o a\u00e7\u00facar e o\nfermento e misture. Acrescente o ovo e, em seguida, a farinha de trigo. Coloque\numa pitada de sal e sove at\u00e9 a massa ficar bem lisa.<\/li>
- Volte para\na tigela, cubra com um pano e deixe fermentar por 1h.<\/li>
- Depois de\ndescansar, corte a massa em peda\u00e7os e recheie cada um com os queijos, fazendo\nbolinhas.<\/li>
- Unte uma\nforma de furo no meio com manteiga e coloque as massas recheadas preenchendo\ntoda a volta.<\/li>
- Pincele os\np\u00e3ezinhos com a gema dilu\u00edda em um pouco de \u00e1gua e leve para assar por 20\nminutos aproximadamente.<\/li>
- Enquanto\nisso, refogue os tomates cerejas em uma frigideira com um fio de azeite.\nTempere com sal, pimenta-do-reino e manjeric\u00e3o.<\/li>
- Depois de\nprontos, sirva imediatamente acompanhado dos tomatinhos.<\/li><\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Hoje, dia 20, \u00e9 o Dia Mundial do Queijo. E essa \u00e9 uma das iguarias que mais faz sucesso na gastronomia de todo o mundo. O queijo \u00e9 um alimento de riqu\u00edssimo valor cultural, nutricional e afetivo. Por isso, ter um queijo t\u00edpico, desenvolvido por produtores locais, \u00e9 motivo de orgulho de muitos pa\u00edses. Ent\u00e3o, para comemorar essa data, nada melhor do que a gente ficar sabendo um pouco mais sobe esse tema, n\u00e3o \u00e9 mesmo? O queijo \u00e9 um alimento antigo. Mas sua origem \u00e9 um verdadeiro mist\u00e9rio. N\u00e3o h\u00e1 qualquer evid\u00eancia de quando nem onde come\u00e7ou sua produ\u00e7\u00e3o. Para alguns, os primeiros registros datam de 8.000 a.C, quando as\u00a0ovelhas pela primeira vez\u00a0foram domesticadas pelo homem. Para outros, o primeiro queijo pode ter sido feito no Oriente M\u00e9dio ou pelos\u00a0povos n\u00f4mades da \u00c1sia Central. As lendas e hist\u00f3rias tem in\u00fameras vers\u00f5es, mas o fato \u00e9 que hoje existem milhares de tipos de queijos espalhados pelo mundo. Vamos conhecer alguns deles? Requeij\u00e3o cremoso Bastante consumido em lanches, p\u00e3es e torradas, o requeij\u00e3o cremoso \u00e9 tipicamente brasileiro. Sua origem \u00e9 Minas Gerais, onde foi criado por Moacyr de Carvalho Dias, em Po\u00e7os de Caldas, no Sul do estado. Vale lembrar que Minas \u00e9 o maior produtor brasileiro de queijos, dando nome inclusive ao n\u00e3o menos tradicional queijo minas. Brie O queijo Brie tem textura e sabor que se modificam de acordo com o tempo. Quando possui entre 1 e 15 dias de fabrica\u00e7\u00e3o, \u00e9 mais suave, com textura mais firme e casca branca. De 15 a 30 dias, seu sabor fica mais acentuado e a textura mais cremosa. Ap\u00f3s 30 dias, se torna bastante cremoso e a casca ganha uma colora\u00e7\u00e3o n\u00e3o uniforme.\u00a0 Mussarela A mussarela chegou ao Brasil gra\u00e7as aos imigrantes italianos entre os anos 1860 e 1890. \u00c9 um queijo macio e n\u00e3o maturado, que possui a colora\u00e7\u00e3o branca ou levemente amarelada. \u00c9 encontrado em diversos formatos: fatiado, para lanches ou em pe\u00e7as maiores, de at\u00e9 3,5 kg. Gouda Esse queijo holand\u00eas possui a textura macia, sabor suave e um pouco adocicado. Vers\u00e1til, o Gouda pode ser harmonizado com frutas, vinho, cerveja ou at\u00e9 mesmo doces e compotas.\u00a0 Cottage O queijo Cottage, um orgulho dos ingleses, \u00e9 o grande queridinho dos que buscam uma alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel. \u00c9 fresco, com sabor suave. Possui baixo teor de gordura, poucas calorias e \u00e9 fonte de vitamina B e minerais, prote\u00ednas e pot\u00e1ssio. Tamb\u00e9m \u00e9 vers\u00e1til e combina com acompanhamentos doces e salgados. Gruy\u00e8re Um dos queijos mais famosos do mundo, tem sua origem na Su\u00ed\u00e7a, embora muitas pessoas o confundam com um produto franc\u00eas. Sua consist\u00eancia \u00e9 semidura e encorpada e seu sabor \u00e9 amendoado, ligeiramente adocicado. Pode ser saboreado puro, em t\u00e1buas de queijos e frios, em sandu\u00edches e lanches, com frutas ou em receitas. Como preparar receitas com queijo Agora que voc\u00ea j\u00e1 conhece a origem de queijos, que tal preparar receitas especiais tendo essa iguaria como protagonista? Confira abaixo o modo de preparo de tr\u00eas pratos gostosos para festejar o Dia Mundial do Queijo. Ah, e voc\u00ea pode tamb\u00e9m vir a pra\u00e7a de alimenta\u00e7\u00e3o do Shopping Interlagos. Aqui o queijo tamb\u00e9m est\u00e1 presente em v\u00e1rias op\u00e7\u00f5es gastron\u00f4micas. Creme de Mandioquinha Gratinado Ingredientes 500 g de pur\u00ea de mandioquinha (cozida e passada na peneira) 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de creme de leite fresco (200 ml) 1 colher (ch\u00e1) de sal (4 g) \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de queijo parmes\u00e3o ralado (55 g) Noz-moscada (preferencialmente ralada na hora) 6 colheres (sopa) de requeij\u00e3o cremoso (78 g) 1 colher (sopa) de a\u00e7\u00facar (13 g) 1 cebola m\u00e9dia em tiras finas (140 g) Modo de preparo Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 180 \u00baC. Em uma tigela, misture bem a mandioquinha, o creme de leite, o sal e 2 colheres (sopa) de queijo parmes\u00e3o e adicione noz-moscada a gosto. Distribua metade da mistura em 6 tigelas refrat\u00e1rias individuais (9 cm de di\u00e2metro x 4 cm de profundidade). Coloque 1 colher (sopa) de requeij\u00e3o cremoso no centro de cada tigela, cubra com o restante do creme de mandioquinha e alise a superf\u00edcie. Em uma frigideira pequena, leve ao fogo o a\u00e7\u00facar, mexendo sempre, at\u00e9 come\u00e7ar a caramelizar. Adicione a cebola e mexa at\u00e9 que fique levemente murcha e caramelizada. Distribua as cebolas nas tigelas e polvilhe com o restante do queijo parmes\u00e3o. Coloque as tigelas em uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos ou at\u00e9 gratinar. Sirva quente como entrada ou acompanhando um filet mignon grelhado. Cubos fritos de queijo brie Ingredientes 500 g de queijo brie cortado em cubos 2 ovos 1 x\u00edcara de farinha de rosca (para empanados) \u00bd x\u00edcara de parmes\u00e3o ralado fino Tomilho fresco a gosto \u00d3leo pata fritar Modo de Preparo Corte o queijo brie em cubos. Separe duas vasilhas: em uma, coloque os ovos batidos. Na outra, coloque a farinha de rosca com o parmes\u00e3o ralado e tempere com o tomilho. Passe os cubos de queijo nos ovos e depois na farinha para empanar. Coloque em um prato e leve para gelar no freezer por, aproximadamente, 30 minutos. Gelar o queijo \u00e9 essencial para n\u00e3o ficar muito mole na hora de fritar. Aque\u00e7a o \u00f3leo e quanto estiver bem quente frite as bolinhas de queijo. Sirva com um molho apimentado ou geleia de pimenta. Bomb Cheese com mix de Queijos e tomatinho Ingredientes \u00bd x\u00edcara de queijo gruy\u00e8re ralado \u00bd x\u00edcara de queijo mussarela ralado \u00bd x\u00edcara de queijo gorgonzola picado Para a massa: \u00bd x\u00edcara de leite \u00bd sach\u00ea de fermento biol\u00f3gico seco 2 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar 1 ovo + 1 gema (para pincelar) 1 pitada de sal 2 x\u00edcaras de farinha de trigo Manteiga para untar 1 x\u00edcara de tomate cereja cortado ao meio 1 ma\u00e7o de manjeric\u00e3o Azeite de oliva extra virgem a gosto Modo de Preparo Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno 180\u00baC.Para a massa, junte em uma tigela o leite com o a\u00e7\u00facar e o fermento e misture. Acrescente o ovo e, em seguida, a farinha de trigo. Coloque uma pitada de sal e sove at\u00e9 a massa ficar bem lisa. Volte para a tigela, cubra com um pano e deixe fermentar por 1h. Depois de descansar, corte a massa em peda\u00e7os e recheie cada um com os queijos, fazendo bolinhas. Unte uma forma de furo no meio com manteiga e coloque as massas recheadas preenchendo toda a volta. Pincele os p\u00e3ezinhos com a gema dilu\u00edda em um pouco de \u00e1gua e leve para assar por 20 minutos aproximadamente. Enquanto isso, refogue os tomates cerejas em uma frigideira com um fio de azeite. Tempere com sal, pimenta-do-reino e manjeric\u00e3o. Depois de prontos, sirva imediatamente acompanhado dos tomatinhos.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3106,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[76],"tags":[463,93,465,464],"class_list":["post-3096","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia","tag-dia-mundial-do-queijo","tag-receitas","tag-receitas-com-queijo","tag-tipos-de-queijo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3096","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3096"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3096\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3108,"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3096\/revisions\/3108"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3106"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3096"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3096"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3096"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
<\/figure>\n\n\n\nIngredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n Modo de preparo<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n Modo de Preparo<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n Para a massa:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Modo de Preparo<\/strong><\/p>\n\n\n\n Hoje, dia 20, \u00e9 o Dia Mundial do Queijo. E essa \u00e9 uma das iguarias que mais faz sucesso na gastronomia de todo o mundo. O queijo \u00e9 um alimento de riqu\u00edssimo valor cultural, nutricional e afetivo. Por isso, ter um queijo t\u00edpico, desenvolvido por produtores locais, \u00e9 motivo de orgulho de muitos pa\u00edses. Ent\u00e3o, para comemorar essa data, nada melhor do que a gente ficar sabendo um pouco mais sobe esse tema, n\u00e3o \u00e9 mesmo? O queijo \u00e9 um alimento antigo. Mas sua origem \u00e9 um verdadeiro mist\u00e9rio. N\u00e3o h\u00e1 qualquer evid\u00eancia de quando nem onde come\u00e7ou sua produ\u00e7\u00e3o. Para alguns, os primeiros registros datam de 8.000 a.C, quando as\u00a0ovelhas pela primeira vez\u00a0foram domesticadas pelo homem. Para outros, o primeiro queijo pode ter sido feito no Oriente M\u00e9dio ou pelos\u00a0povos n\u00f4mades da \u00c1sia Central. As lendas e hist\u00f3rias tem in\u00fameras vers\u00f5es, mas o fato \u00e9 que hoje existem milhares de tipos de queijos espalhados pelo mundo. Vamos conhecer alguns deles? Requeij\u00e3o cremoso Bastante consumido em lanches, p\u00e3es e torradas, o requeij\u00e3o cremoso \u00e9 tipicamente brasileiro. Sua origem \u00e9 Minas Gerais, onde foi criado por Moacyr de Carvalho Dias, em Po\u00e7os de Caldas, no Sul do estado. Vale lembrar que Minas \u00e9 o maior produtor brasileiro de queijos, dando nome inclusive ao n\u00e3o menos tradicional queijo minas. Brie O queijo Brie tem textura e sabor que se modificam de acordo com o tempo. Quando possui entre 1 e 15 dias de fabrica\u00e7\u00e3o, \u00e9 mais suave, com textura mais firme e casca branca. De 15 a 30 dias, seu sabor fica mais acentuado e a textura mais cremosa. Ap\u00f3s 30 dias, se torna bastante cremoso e a casca ganha uma colora\u00e7\u00e3o n\u00e3o uniforme.\u00a0 Mussarela A mussarela chegou ao Brasil gra\u00e7as aos imigrantes italianos entre os anos 1860 e 1890. \u00c9 um queijo macio e n\u00e3o maturado, que possui a colora\u00e7\u00e3o branca ou levemente amarelada. \u00c9 encontrado em diversos formatos: fatiado, para lanches ou em pe\u00e7as maiores, de at\u00e9 3,5 kg. Gouda Esse queijo holand\u00eas possui a textura macia, sabor suave e um pouco adocicado. Vers\u00e1til, o Gouda pode ser harmonizado com frutas, vinho, cerveja ou at\u00e9 mesmo doces e compotas.\u00a0 Cottage O queijo Cottage, um orgulho dos ingleses, \u00e9 o grande queridinho dos que buscam uma alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel. \u00c9 fresco, com sabor suave. Possui baixo teor de gordura, poucas calorias e \u00e9 fonte de vitamina B e minerais, prote\u00ednas e pot\u00e1ssio. Tamb\u00e9m \u00e9 vers\u00e1til e combina com acompanhamentos doces e salgados. Gruy\u00e8re Um dos queijos mais famosos do mundo, tem sua origem na Su\u00ed\u00e7a, embora muitas pessoas o confundam com um produto franc\u00eas. Sua consist\u00eancia \u00e9 semidura e encorpada e seu sabor \u00e9 amendoado, ligeiramente adocicado. Pode ser saboreado puro, em t\u00e1buas de queijos e frios, em sandu\u00edches e lanches, com frutas ou em receitas. Como preparar receitas com queijo Agora que voc\u00ea j\u00e1 conhece a origem de queijos, que tal preparar receitas especiais tendo essa iguaria como protagonista? Confira abaixo o modo de preparo de tr\u00eas pratos gostosos para festejar o Dia Mundial do Queijo. Ah, e voc\u00ea pode tamb\u00e9m vir a pra\u00e7a de alimenta\u00e7\u00e3o do Shopping Interlagos. Aqui o queijo tamb\u00e9m est\u00e1 presente em v\u00e1rias op\u00e7\u00f5es gastron\u00f4micas. Creme de Mandioquinha Gratinado Ingredientes 500 g de pur\u00ea de mandioquinha (cozida e passada na peneira) 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de creme de leite fresco (200 ml) 1 colher (ch\u00e1) de sal (4 g) \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de queijo parmes\u00e3o ralado (55 g) Noz-moscada (preferencialmente ralada na hora) 6 colheres (sopa) de requeij\u00e3o cremoso (78 g) 1 colher (sopa) de a\u00e7\u00facar (13 g) 1 cebola m\u00e9dia em tiras finas (140 g) Modo de preparo Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 180 \u00baC. Em uma tigela, misture bem a mandioquinha, o creme de leite, o sal e 2 colheres (sopa) de queijo parmes\u00e3o e adicione noz-moscada a gosto. Distribua metade da mistura em 6 tigelas refrat\u00e1rias individuais (9 cm de di\u00e2metro x 4 cm de profundidade). Coloque 1 colher (sopa) de requeij\u00e3o cremoso no centro de cada tigela, cubra com o restante do creme de mandioquinha e alise a superf\u00edcie. Em uma frigideira pequena, leve ao fogo o a\u00e7\u00facar, mexendo sempre, at\u00e9 come\u00e7ar a caramelizar. Adicione a cebola e mexa at\u00e9 que fique levemente murcha e caramelizada. Distribua as cebolas nas tigelas e polvilhe com o restante do queijo parmes\u00e3o. Coloque as tigelas em uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos ou at\u00e9 gratinar. Sirva quente como entrada ou acompanhando um filet mignon grelhado. Cubos fritos de queijo brie Ingredientes 500 g de queijo brie cortado em cubos 2 ovos 1 x\u00edcara de farinha de rosca (para empanados) \u00bd x\u00edcara de parmes\u00e3o ralado fino Tomilho fresco a gosto \u00d3leo pata fritar Modo de Preparo Corte o queijo brie em cubos. Separe duas vasilhas: em uma, coloque os ovos batidos. Na outra, coloque a farinha de rosca com o parmes\u00e3o ralado e tempere com o tomilho. Passe os cubos de queijo nos ovos e depois na farinha para empanar. Coloque em um prato e leve para gelar no freezer por, aproximadamente, 30 minutos. Gelar o queijo \u00e9 essencial para n\u00e3o ficar muito mole na hora de fritar. Aque\u00e7a o \u00f3leo e quanto estiver bem quente frite as bolinhas de queijo. Sirva com um molho apimentado ou geleia de pimenta. Bomb Cheese com mix de Queijos e tomatinho Ingredientes \u00bd x\u00edcara de queijo gruy\u00e8re ralado \u00bd x\u00edcara de queijo mussarela ralado \u00bd x\u00edcara de queijo gorgonzola picado Para a massa: \u00bd x\u00edcara de leite \u00bd sach\u00ea de fermento biol\u00f3gico seco 2 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar 1 ovo + 1 gema (para pincelar) 1 pitada de sal 2 x\u00edcaras de farinha de trigo Manteiga para untar 1 x\u00edcara de tomate cereja cortado ao meio 1 ma\u00e7o de manjeric\u00e3o Azeite de oliva extra virgem a gosto Modo de Preparo Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno 180\u00baC.Para a massa, junte em uma tigela o leite com o a\u00e7\u00facar e o fermento e misture. Acrescente o ovo e, em seguida, a farinha de trigo. Coloque uma pitada de sal e sove at\u00e9 a massa ficar bem lisa. Volte para a tigela, cubra com um pano e deixe fermentar por 1h. Depois de descansar, corte a massa em peda\u00e7os e recheie cada um com os queijos, fazendo bolinhas. Unte uma forma de furo no meio com manteiga e coloque as massas recheadas preenchendo toda a volta. Pincele os p\u00e3ezinhos com a gema dilu\u00edda em um pouco de \u00e1gua e leve para assar por 20 minutos aproximadamente. Enquanto isso, refogue os tomates cerejas em uma frigideira com um fio de azeite. Tempere com sal, pimenta-do-reino e manjeric\u00e3o. Depois de prontos, sirva imediatamente acompanhado dos tomatinhos.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3106,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[76],"tags":[463,93,465,464],"class_list":["post-3096","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia","tag-dia-mundial-do-queijo","tag-receitas","tag-receitas-com-queijo","tag-tipos-de-queijo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3096","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3096"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3096\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3108,"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3096\/revisions\/3108"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3106"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3096"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3096"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.interlagos.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3096"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Cubos fritos de queijo brie <\/strong><\/h3>\n\n\n\n
<\/figure>\n\n\n\nBomb Cheese com mix de Queijos e tomatinho <\/strong><\/h3>\n\n\n\n
<\/figure>\n\n\n\n